Cách làm củ cải muối nước tương

Cách làm cho củ cải ngâm nước tương tất cả vị chua chua ngọt ngọt, khá mằn mặn đề xuất thường ăn với cháo, cơm trắng trắng để thăng bằng hương vị tuyệt vời nhất. Hơn nữa, món ăn này ưa thích hợp đối với tất cả những người ăn chay và ăn mặn. Lúc Tết, fan ta hay được sử dụng củ cải ngâm ngập nước tương giòn giòn thuộc bánh tét, bánh chưng,...để tăng mùi vị và giúp kháng ngán. Với mẹo muối củ cải siêu đơn giản dễ dàng và cực nhanh dưới đây, đảm bảo các bạn sẽ chuẩn bị mâm cơm không hề thiếu các món nạp năng lượng ngon truyền thống cuội nguồn để cả nhà thưởng thức trọn vẹn ý nghĩa sâu sắc và ko khí của những ngày đầu năm mới mới.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải muối nước tương


Mục lục


1. Bí quyết làm củ cải trắng ngâm tương giấm chua ngọt không phải phơi khô1.2. Bí quyết làm củ cải không phải phơi thô ngâm nước tương giấm2. Bí quyết làm củ cải trắng phơi thô ngâm nước tương truyền thống2.2. Giải pháp làm củ cải phơi thô ngâm nước tương ngày Tết3. Giải pháp làm củ cải trắng ngâm ngập nước tương Hàn Quốc4. Bí quyết muối củ cải ngâm ngập nước tương đường phèn vẻ bên ngoài Nhật Bản4.2. Phương pháp làm củ cải ngâm nước tương con đường phèn kiểu dáng Nhật

1. Biện pháp làm củ cải trắng dìm tương giấm chua ngọt không phải phơi khô

1.1. Nguyên liệu

Cách có tác dụng củ cải ngâm ngập nước tương giấm đường tất cả vị chua ngọt ăn kèm với cơm rất ngon, giúp chống ngán hiệu quả giữa bộn về phần lớn món ăn ngon ngày tết nhưng những dầu mỡ. Theo phong cách truyền thống, bạn ta thường xuyên phơi cải trắng dưới nắng để rút khô bớt nước và hơi ẩm bên trong. Nhờ đó mà củ cải giữ lại được độ giòn ngon với tăng thời gian bảo vệ lâu hơn. Mặc dù nhiên, để tiết kiệm chi phí thời gian, bạn cũng có thể muối củ cải trắng với nước tương mà không phải phơi nắng như sau.

1 củ cải trắng to10 gram muối trắng55 gram đường kính trắng55 ml nước tương đậu nành5 trái ớt sừng đã vứt cuống, thái nhỏ1 hũ ngâm đã được làm sạch, phơi khô, có nắp đậy
*
Chọn củ cải trắng to, kết cấu giòn, săn có thể mà ko dập nát để sản xuất món ăn. Ảnh: Just One Cook Book

1.2. Cách làm củ cải không cần phơi khô ngâm nước tương giấm

1.2.1. Biện pháp sơ chế củ cải white giòn khô không bắt buộc phơi nắngCắt bỏ đầu củ cải trắng, rồi mang gọt vứt lớp vỏ mặt ngoài.Thái dọc củ cải thành những khúc bé dại dài khoảng 5 cm, dày 0,5 cm.Cho củ cải trắng vào sơn sạch, thêm muối trắng vào tô, xóc thật đông đảo lên.Ngâm củ cải cùng với muối tối thiểu 1 giờ, để ở nơi loáng mát. Sau thời gian này, các bạn sẽ thấy tô rau xanh củ có tương đối nhiều nước rộng – đây chính là phần nước được muối bột hút ra từ trong củ cải trắng.
*
Cách sơ chế củ cải trắng với muối giữ lại độ giòn thô không bắt buộc phơi nắng.


1.2.2. Biện pháp làm củ cải trắng ngâm vào trong nước tương giấm đường nạp năng lượng liềnSau lúc sơ chế, đến củ cải trắng sẽ ráo nước vào một tô sạch mát khác.Thêm giấm, nước tương, con đường trắng vào đánh củ cải, liên tục xóc đều. Thêm ớt tươi xắt bé dại vào trộn với nguyên liệu, kiểm soát và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích của cả gia đình.
*
Các bước ngâm củ cải white với nước mắm nam ngư giấm con đường chua ngọt ăn luôn dịp Tết. Ảnh: CookyLấy quấn nilon bao bí mật tô củ cải lại, để qua 1 bên. Khoảng tầm 1 giờ sau là chúng ta có thể mở màng nilon và dọn củ cải dìm chua ngọt lên bàn cơm hưởng thụ ngay được rồi.

2. Bí quyết làm củ cải white phơi thô ngâm nước tương truyền thống

2.1. Nguyên liệu

Nếu bao gồm thời gian, chúng ta có thể ngâm củ cải trắng với nước tương phơi khô loại truyền thống để sở hữu độ dẻo giòn ngon hơn. Kỹ thuật chế tao này còn hỗ trợ củ cải ngâm nhằm được lâu dài hơn ngày Tết. Những thành phần nguyên liệu cần dùng gồm có:

2 kí củ cải trắng tươi (chọn củ vừa, có thể tay) đang rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu2 muỗng canh muối trắng1 – 2 trái ớt sừng (thái lát nhỏ)4 – 5 tép tỏi thái lát nhỏ (hoặc 10 tép nếu như muốn tăng cường mức độ thơm)Nguyên liệu nấu nướng nước ngâm: 200 gram mặt đường vàng (để cải muối hạt lên màu đẹp hơn), 200 ml nước lọc, 3 muống nêm canh giấm ăn uống và 2 muỗng nhỏ canh nước tương.
*
Chọn con đường vàng thổi nấu nước tương ngâm củ cải lên màu đẹp nhất hơn. Ảnh: Kênh YT sống Khỏe

2.2. Biện pháp làm củ cải phơi thô ngâm nước tương ngày Tết

2.2.1. Phơi khô củ cải trắng nguyên vỏThái củ cải thành các miếng dài, nhỏ dại theo theo hướng dọc củ.
*
Bước thái dọc củ cải white thành miếng dài nhỏ dại nguyên vỏ. Ảnh: Kênh YT sống KhỏeTrộn mọi củ cải với muối nạp năng lượng trong thau sạch, dìm hơn 2 giờ cho ra nước. Thời gian ngâm củ cải càng lâu thì nước ra càng nhiều, rau quả càng giữ giàng độ giòn ngon đúng vị.Vớt củ cải trắng ra rổ, nhằm ráo khô bớt nước mà không yêu cầu vắt nước.Rải củ cải trắng, ớt tươi lên một chiếc mâm, hoặc mẹt/ nia sạch, đem ra ngoài nắng phơi. Giả dụ nắng to, các bạn phơi một ngày nắng là được. Vào các ngày nắng yếu, bạn có thể phơi 2 ngày nắng để món dìm đạt unique tốt nhất.
*
Bước phơi củ cải trắng cùng ớt tươi ko kể nắng đến khô héo lại. Ảnh: Kênh YT sống Khỏe
*
Phần củ cải trắng và tỏi ớt đã phơi đầy đủ khô. Ảnh: Kênh YT sinh sống Khỏe


2.2.2. Phương pháp nấu nước tương giấm đường vàng ngâm củ cải trắngLấy nồi vừa, cho nước tương, giấm ăn, mặt đường vàng với nước lọc vào nồi, bắc lên bếp.Vừa đun nước giấm tương với lửa vừa, vừa khuấy đầy đủ cho con đường tan hoàn toàn.
*
Các cách nấu nước tương giấm đường vàng nhằm ngâm củ cải. Ảnh: Kênh YT sống KhỏeNước tương sôi, bạn tắt bếp. Để nồi nước tương giấm qua 1 bên, hóng nguội trọn vẹn mới đem ngâm rau củ.2.2.3. Phương pháp ngâm củ cải trắng phơi thô với nước tương giấm đườngBạn trộn củ cải trắng thuộc tỏi, ớt đã phơi nắng và nóng với nhau. Tỏi, ớt góp làm sút mùi hăng của nước tương giấm khi ngâm rau củ củ, nhờ vào vậy nhưng món ăn thơm cùng ngon hơn khôn cùng nhiều.

Xem thêm: Dép Nam Hàng Hiệu Nike Nam, Nữ Chính Hãng Bán Chạy Nhất Thế Giới

*
Bạn trộn củ cải trắng phơi thô với tỏi ớt trước khi ngâm nước tương. Ảnh: Kênh YT sinh sống KhỏeTrút toàn bộ tỏi, ớt, củ cải vào 1 hũ không bẩn đã chuẩn chỉnh bị, đổ nước tương giấm con đường vào đến ngập những nguyên liệu, rồi đóng nắp kín đáo lại.
*
Cách dìm củ cải white tỏi ớt phơi khô với nước tương giấm đường vàng. Ảnh: Kênh YT sinh sống KhỏeKhoảng 2 ngày sau đó là chúng ta cũng có thể gắp củ cải ngâm trong nước tương ra ăn kèm với những món ăn chính hàng ngày được rồi đấy!
*
Món củ cải ngâm vào trong nước tương ăn kèm bánh tét siêu ngon ngày Tết. Ảnh: Kênh YT sống Khỏe

3. Phương pháp làm củ cải trắng ngâm trong nước tương Hàn Quốc

3.1. Nguyên liệu

450 gram củ cải trắng hàn quốc (gọt vỏ, thái thành các lát tròn dày khoảng tầm 0,2 centimet rồi giảm đôi)3 trái ớt cay jalapenos (một như thể ớt Mexico)1 củ hành tây lớn thái phân tử lựu1,5 cốc nước tương đậu nành1,5 ly giấm trắng1/2 ly rượu soju (hoặc rượu sake)3/4 cốc đường white (tương đương 4 muỗng canh)Hũ chất liệu thủy tinh sạch có nắp đậy


3.2. Giải pháp làm món củ cải ngâm vào trong nước tương mẫu mã Hàn Quốc

Kết phù hợp nước tương, giấm, soju và con đường trắng vào nồi, khuấy đa số cho mặt đường tan. Mang đến nồi giấm tương soju lên bếp, đun sôi. Sau đó, tắt bếp cho các thành phần hỗn hợp nguội.Cho những lát củ cải trắng, ớt jalapenos cắt nhỏ, hành tây vào hũ thủy tinh, hóng nước giấm tương soju nguội thì đổ vào hũ cho ngập nguyên liệu.
*
Xếp củ cải trắng, hành tây, ớt jalapenos thái lát vào các hũ thủy tinh. Ảnh: Umani HolidayĐậy nắp hũ lại, để tại nhiệt độ phòng qua đêm. Sau đó, gửi hũ củ cải ngâm nước tương thứ hạng Hàn vào phòng mát tủ lạnh, để 2 – 3 ngày nữa dùng để thưởng thức vị chua ngọt ngon nhất.
*
Các bước làm củ cải ngâm ớt jalapenos với nước tương soju phong cách Hàn Quốc. Ảnh: Umani Holiday

4. Bí quyết muối củ cải ngâm ngập nước tương con đường phèn hình trạng Nhật Bản

4.1. Nguyên liệu

Với bí quyết củ cải dìm này, bạn không đề xuất gọt vỏ rau củ. Thay vào đó, chỉ cần cắt bỏ cuống và đem rửa thật sạch sẽ là được nhé. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị gồm:

Muối trắng: 2/3 chénĐường phèn: 3 muỗng canh3 – 4 muỗng canh nước lọcNước tương tamari Nhật: Nửa chén
*
Cắt khúc củ cải trắng nhằm nguyên vỏ, cọ sạch, để ráo nước trước lúc ngâm nước tương. Ảnh: Bích Hòa

4.2. Cách làm củ cải ngâm trong nước tương đường phèn hình dáng Nhật

4.2.1. Phơi khô củ cải trắngPha muối trắng với cùng 1 thau nước sạch, để qua một bên.Dùng dao thái củ cải thành những lát mỏng manh vừa ăn, rồi bỏ vào thau muối loãng ngâm ngay để tránh bị rạm đen.
*
Bước ngâm các lát củ cải white bào mỏng với nước muối bột pha loãng qua đêm. Ảnh: Bích HòaNgâm củ cải cùng với nước muối tối thiểu 6 tiếng, hoặc nhằm qua đêm là được. Hôm sau, vớt những lát củ cải ra rổ, đem ra phía bên ngoài nắng phơi 1 ngày.
*
Sau lúc ngâm muối, chỉ cần phơi khô củ cải white thái lát bên cạnh nắng 1 ngày. Ảnh: Bích Hòa

Lưu ý: Không cần xả củ cải lại cùng với nước giá buốt như những công thức làm cho kim đưa ra củ cải của việt nam nhé. Việc phơi nắng và nóng củ cải ngâm nước muối góp rút độ ẩm nhanh héo hơn.

Sau lúc phơi khô, chúng ta đem xả củ cải trắng lại bằng nước rét vài lần. Sau đó, sử dụng tay chũm củ cải đến kiệt nước. Nếm lại củ cải xem bớt vị mặn muối là được.Đem củ cải hong bên trên mẹt sạch, để trước quạt gió hoặc xung quanh trời mát thêm 1 tiếng mang đến ráo.
*
Bước gắng nước muối hạt củ cải white phơi nắng và hong trước quạt. Ảnh: Bích Hòa4.2.2. Biện pháp làm củ cải ngâm ngập nước tương mặt đường phènNấu tan đường phèn cùng với nước lọc, nước tương vào nồi bé dại rồi để nguội.
*
Hũ củ cải trắng ngâm nước tương đường phèn thơm ngon mẫu mã Nhật. Ảnh: Bích Hòa

5. Cách bảo vệ củ cải dìm nước tương tự làm sẽ được lâu

Sau khi ngâm củ cải cùng với nước tương đủ độ mặn vừa ăn, bạn nên cho hũ củ cải muối vào chống mát tủ lạnh. Cách này giúp thời gian bảo vệ món ngâm được lâu hơn. Cùng với kỹ thuật lưu trữ này, củ cải ngâm nước tương hoàn toàn có thể để được 5 – 6 tháng mà lại vẫn giữ được độ giòn ngon lôi kéo của mình.

*
Bảo quản ngại củ cải ngâm nước tương trong hũ kín, đặt vào phòng mát tủ lạnh sẽ được lâu. Ảnh: Kênh YT sống khỏe

Cách làm cho củ cải ngâm ngập nước tương sệt biệt phù hợp với cả hầu như ai dùng đồ chay và ăn uống mặn. Vị hơi chua chua ngọt ngọt của giấm, nước tương hòa quyện cùng đường cát khiến món ăn uống trở nên lôi kéo hơn khi ăn uống kèm những món chủ yếu vị nhạt – như cơm, cháo trắng, xuất xắc bánh tét, bánh chưng,…Không chỉ là món ngon giải ngán thời điểm Tết, chúng ta có thể kết phù hợp củ cải muối bột với cơm trộn, mì gói,…để thưởng thức hàng ngày. Để bảo quản món ăn ngon này cần sử dụng được lâu nhưng không nổi váng tuyệt hư mốc, hãy xem thêm các mẹo tàng trữ siêu hữu ích trên đây nhé. Chúc bạn hưởng thụ trọn vị món ngon ngày đầu năm của quê hương!

Trúc Nguyễn tổng hợp


*

Cách làm cho kim bỏ ra củ cải đỏ ngâm rất đối chọi giản, thực hiện nhanh, giúp tăng cường hương vị cho đa số món ăn chính kèm theo rất hiệu quả. độc nhất vô nhị là vào đều ngày đầu xuân năm mới mới, củ cải dìm chua ngọt là công thức dưa muối tuyệt vời và hoàn hảo nhất nên gồm trong tủ lạnh đơn vị bạn. Rộng thế, món dìm này còn rất có thể kết hòa hợp linh hoạt vào bữa cơm thường ngày trong các gia đình truyền thống của người Việt. Để muối củ cải đỏ ăn uống liền, để được lâu tại nhà, mời các bạn đến với bài viết ngay sau đây nhé.