Cách làm ốc hương xào sả ớt cho bữa tiệc gia đình

Nếu là tín đồ của những món ốc thì các bạn đừng bỏ qua cách làm cho ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon này của Cook béo, chắc hẳn rằng thành phẩm đang khiến cho chính mình cảm thấy rất ưng ý đấy.

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào sả ớt cho bữa tiệc gia đình

Ốc hương: 250g Tỏi: 3 củ Gừng: 1 đốt Sả: 3 nhánh Bơ Dầu hào Dầu màu hạt điều (nếu ước ao tạo màu) Đường Muối phân tử Ớt tươi: 3 quả Rau răm ăn với

vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Vì chưng là món ốc mùi hương xào bơ tỏi nên nên nhiều tỏi 1 chút, trong số ấy 1 nửa dùng để làm tỏi phi, 1 nửa dùng để xào với ốc.

Gừng nạo vỏ, có thể thái lát tùy thích.

Sả tách lớp bẹ già mặt ngoài, giữ gìn rồi cọ sạch, để riêng. Sả cắt làm đôi, phần ngọn sả để với phần bẹ già để lát luộc ốc mang lại thơm. Phần nơi bắt đầu thì băm nhỏ.

Sả băm nhỏỚt băm bé dại 2 trái, còn nếu không ăn được cay rất có thể giảm lượng ớt.

Rau răm nhặt phần lá non, cọ sạch nhằm ráo nước.

Sơ chế ốc hương

Ốc hương tải về rửa sạch, kế tiếp ngâm vào tô nước gồm cắt thêm 1 vài lát ớt tươi. Ớt tươi sẽ khiến cho ốc xót với há miệng, nhả nhớt với bùn đất. Nếu gồm nước vo gạo, chúng ta có thể tận dụng nhằm ngâm ốc, nước vo gạo cũng có chức năng rất hiệu quả trong việc làm sạch sẽ ốc.

Ngâm ốc trong vòng 20 phút.Ốc sau thời điểm ngâm dứt mang đem rửa sạch lại nhiều lần để luộc. đến ốc vào nồi, đổ nước ngập ốc, thêm một thìa bé dại muối hạt và 1 thìa con đường vào nồi luộc.

Muối và đường giúp có tác dụng sạch ốc, giúp ốc đậm vị và ngọt thịt.

Thả bẹ sả và ngọn sả cùng gừng tươi vào nhằm luộc ốc, những nguyên vật liệu này giúp khử mùi hôi, khử nhớt và làm cho ốc thơm hơn.Khi nước sôi, chúng ta luộc ốc thêm khoảng chừng 3 phút nữa, khuấy phần đông để mài ốc bong ra. Sau đó vớt ốc ra chén bát riêng.
Mẹo chọn ốc hương thơm tươi ngon: Ốc hương hãy chọn con không biến thành dập nát, ngâm ngập nước thấy ốc có di chuyển, phần giết nhú ra bên ngoài mài ốc và gồm bọt khí nổi lên.

Xào ốc

Cho 2 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, rét dầu thì cho một nửa tỏi xay vào phi thơm.Số tỏi phi này vẫn rắc ra đĩa ốc sau thời điểm xào dứt để tăng thêm vị thơm ngon, bùi ngậy của món ăn. Xem xét đảo đầy đủ tay, ánh nắng mặt trời vừa, phi đến lúc thấy tỏi ngả sang trọng màu rubi thì tắt bếp, trút tỏi ra chén riêng.

Xem thêm: Đặc Điểm Gà Chọi Thái Lan Dòng Chạy Kiệu Hay Nhất Thế Giới, Gà Chọi Thái Lan

Lưu ý không nên phi tỏi vượt vàng, nếu chuyển sang màu vàng sậm là tỏi cháy quá ăn có khả năng sẽ bị đắng.

Cho 2,5 thìa bơ vào chảo, bật cơ chế lửa nhỏ, đủ nóng nhằm bơ tung chảy. Không vặn lửa quá to, bơ đang dễ bị cháy.

Cho nốt số tỏi băm còn lại vào, sau đó là sả với ớt băm.
Nếu muốn ăn uống ốc mùi hương xào bơ tỏi chấm với với bánh mì, ở bước này bạn có thể không cho sả vào, bởi vì khi chấm nước nóng để ăn uống có cảm xúc sả tương đối lạo xạo trong miệng. Còn về hương vị, đến sả vào hỗ trợ cho món ốc xào thơm bùi hơn khôn cùng nhiều.

Phi thơm, hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút rồi nêm gia vị, gồm:

2 thìa dầu hào1 thìa đường

Đảo phần nhiều tay để con đường tan.Tăng ánh nắng mặt trời bếp, cho ốc vào xào, đảo đều tay nhằm ốc ngấm gia vị.Xào ốc khoảng tầm 2 phút thì hoàn toàn có thể rưới thêm một thìa dầu điều để màu sắc của món ốc thêm phần rất đẹp mắt.
Đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp, loại trừ ốc ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm món ănỐc hương thơm xào bơ tỏi nên ăn nóng và ăn với với rau củ răm rất hợp vị.

Ốc hương thơm xào có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, phệ ngậy của bơ, thơm bùi của tỏi cùng sả, làm thịt ốc mượt ngọt quấn vị rất đậm đà, nước sốt sánh quyện.

Món ăn uống có màu sắc rất đẹp nhất mắt.Món ốc hương thơm xào bơ tỏi khi ăn uống ở kế bên hàng có giá thành đắt, đề xuất nếu như biết cách làm, chúng ta có thể tự dữ thế chủ động chế đổi mới tại nhà.

Vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí chi phí, vừa bảo đảm sạch đang thơm ngon.
Món nạp năng lượng này đặc biệt chế biến khi trời mưa hoặc huyết trời se lạnh hay vào đông. Nhâm nhi cùng bạn bè thì trái thật rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và nhớ là thường xuyên quan sát và theo dõi các nội dung bài viết trên huroji.com để xem thêm cách nấu nhiều món ăn thơm ngon, lôi cuốn khác nhé!

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở huấn luyện uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.