Ly cà phê sữa đá

      32

Khỏi cần giới thiệu, chắc hẳn hầu hết mỗi người trong chúng ta đều đã một lần nghe về cà phê sữa trứ danh của Việt Nam. Thật khó để tìm được một quán cafe mà công thức này lại không có mặt trong menu.

Bạn đang xem: Ly cà phê sữa đá

Thoạt nhìn có vẻ đơn giản và tầm thường, nhưng cafe sữa Việt Nam thực sự đã tạo nên một cú hích mạnh mẽ, thu hút hàng triệu du khách và các tín đồ ẩm thực toàn cầu tới đất nước hình chữ S, để được thưởng thức và học hỏi cách pha cà phê sữa ngon đình đám.

Còn gì bạn chưa biết về công thức cà phê đặc trưng của quê nhà? Cùng huroji.com khám phá hết trong bài viết này nhé!

Giới Thiệu Về Cà Phê Sữa

Lịch sử ra đời cà phê sữa Việt Nam

Theo Curious Cuisine, hạt cà phê du nhập vào Việt Nam từ năm 1857, được mang đến bởi một linh mục người Pháp. Từ đó, người Việt bắt đầu làm quen và học cách pha chế, thưởng thức cà phê.

Tới năm 1986, Việt Nam chính thức trở thành cái tên nổi bật về tiềm lực và điều kiện nuôi trồng, sản xuất cà phê lớn hàng đầu – nhờ vào tính chất đất đỏ bazan ở Tây Nguyên cực kỳ thích hợp. Hầu hết sản lượng thu hoạch cà phê của nước ta thuộc chủng loại hạt Robusta, không phải Arabica quen thuộc tại nhiều quốc gia Âu Mỹ.


*
*
*
*
*
*
*
Rót sữa đặc vào sau cùng sẽ tiện hơn ở nhiều mặt. (Ảnh: Culturemap Dallas)

Cả 2 cách đều không có sự khác biệt gây ảnh hưởng đến hương vị chung. Tuy nhiên, ý kiến chủ quan từ huroji.com vẫn nghiêng về cách 2.

Việc chọn thêm sữa đặc vào sau cùng có những lợi ích sau:

Hình thức cốc cà phê sữa chuẩn và đẹp hơn: Khi đổ sữa đặc, hãy rót ở vị trí trung tâm mặt cốc, để sữa chảy từ từ, cho tới khi bạn dần thấy một lớp sữa trắng xuất hiện ở đáy cốc. Cách này sẽ giúp lớp sữa dàn đều hơn, phân tầng rõ rệt. Thay vào đó, nếu bạn chọn cách 1, lớp sữa ban đầu có thể bị loãng và “lộn xộn” hơn do tác động của giọt cà phê nhỏ xuống liên tục từ phin.Dễ dàng điều chỉnh lượng sữa đặc phù hợp: Thêm sữa vào bước cuối cùng như cách 2 sẽ giúp bạn kiểm soát thành phần sữa tốt hơn, bởi bạn đã nắm rõ lượng cà phê được ủ hoàn thành, chỉ cần tự chỉnh tỷ lệ sữa cho cân đối. Mặt khác, khi làm theo cách 1, bạn có thể hối hận nếu chẳng may hôm đó ủ cà phê hơi ít so với lượng sữa chuẩn bị sẵn trong cốc, khiến độ ngọt tổng thể đi quá giới hạn. Đây chắc chắn là vấn đề không thể bỏ qua với những ai quan tâm đến dinh dưỡng và cân nặng.

Uống Cà Phê Sữa Có Tốt Không? Tác Dụng & Tác Hại Của Cà Phê Sữa

Tác dụng của cà phê sữa

Uống cà phê sữa có tác dụng gì? Thật ra, những lợi ích của cà phê sữa cũng đến từ tác dụng cốt lõi của cà phê nói chung, giúp tăng cường chất lượng cảm xúc và phòng chống một số bệnh nguy hiểm.

Cải thiện cảm xúc và tinh thần

Các tín đồ cà phê thật sự nên cảm thấy biết ơn caffeine, bởi đây là chất đóng vai trò nền móng cho rất nhiều tác dụng thần kỳ liên quan tới cảm xúc và não bộ chúng ta. Một số dấu hiệu dễ thấy nhất là khả năng tỉnh táo, tập trung được đẩy cao, ghi nhớ thông tin và phản xạ tốt hơn, thậm chí hạn chế được cả cảm xúc tiêu cực và buồn bực tạm thời.

Bổ sung năng lượng

Mặc dù cà phê đen nguyên chất không cung cấp nhiều năng lượng thuần để cơ thể hấp thụ và chuyển hóa, nhưng cà phê sữa thì khác. Với thành phần sữa đặc thêm vào, bạn sẽ cảm thấy dễ chịu và sẵn sàng hơn cho nhiều hoạt động mạnh, kể cả khi trước đó chưa nạp đủ thức ăn cần thiết.

Ngăn ngừa bệnh tật

Khi sử dụng điều độ và khoa học, caffeine sẽ là nhân tố hiệu quả giúp giảm trừ tỷ lệ mắc một số bệnh nguy hiểm. Đây là bằng chứng đã được kết luận trên nhiều nghiên cứu liên quan.

Các chứng bệnh có thể được ngăn ngừa tốt hơn nhờ cà phê bao gồm: Alzheimer, Parkinson, Gout, tiểu đường, ung thư da, ung thư vú…

Tác hại của cà phê sữa

Quá liều caffeine

Dù mang đến nhiều mặt tích cực nhưng không thể phủ nhận, caffeine vẫn là yếu tố tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu bạn không kiểm soát được chế độ uống cà phê điều độ. Nhẹ nhàng thì say cà phê, căng thẳng, mất ngủ, hoặc nặng hơn thì có thể dẫn tới đau cơ, ngộ độc, tăng huyết áp, có hại cho đường tim mạch.

Ảnh hưởng tới cân nặng

Trớ trêu thay, chính nguyên liệu sữa đặc trong công thức cà phê sữa lại trở thành con dao hai lưỡi – tuy có thể giúp bạn có trải nghiệm thưởng thức cà phê ngọt ngào dễ chịu hơn, nhưng lại là tác nhân không tốt đối với cân nặng.

Thành phần năng lượng và dinh dưỡng của sữa đặc chủ yếu bao gồm chất đường bột. Các chất khác như đạm và vitamin, khoáng chất cũng có nhưng không thật sự đáng kể.

Đối với những ai có ý định tăng cân, sữa đặc có đường là một thực phẩm bổ trợ khá tốt. Tuy nhiên, nếu bạn có ý định giữ cơ thể ở trạng thái cân đối, hãy tự vạch ra giới hạn tiêu thụ sữa đặc một cách khoa học nhất trước khi kim bàn cân nhảy số bất ngờ.

Xem thêm: Ốp Lưng Dễ Thương Cho Samsung J8, Những Mẫu Ốp Lưng Dễ Thương Cho Samsung

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cà Phê Sữa

Uống cà phê sữa buổi sáng có tốt không?

Thực chất, không riêng gì cà phê sữa, uống cà phê vào buổi sáng nói chung không tốt như bạn nghĩ.

Phải thừa nhận tác dụng kích thích tỉnh táo của caffeine giúp bạn lập tức cảm thấy hứng khởi và dồi dào năng lượng khi mới ngủ dậy. Tuy nhiên, đi cùng với đó là nhiều tác động không tốt đến dạ dày và hormone tự nhiên trong cơ thể chúng ta. Thậm chí, uống cà phê khi bụng rỗng còn có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày.

Bạn có thể tham khảo bài viết này để hiểu rõ uống cà phê sáng có tốt không, và thời điểm nào trong ngày là lý tưởng nhất để uống cà phê.

Uống cà phê sữa nhiều có tốt không?

Nếu bạn không chủ động quan tâm đến tần suất và liều lượng, chắc chắn uống cà phê sữa nhiều sẽ không tốt.

Trước hết, nạp quá nhiều caffeine trong thời gian liên tục sẽ khiến cơ thể bạn gặp phải nhiều triệu chứng có hại như say cà phê, bồn chồn, mất ngủ, thậm chí khó thở hoặc ngộ độc. Ngoài ra, lượng sữa đặc trong cà phê sữa được tiêu thụ nhiều cũng sẽ khiến chế độ dinh dưỡng của bạn bị đảo lộn, gây thừa cân, có thể dẫn đến béo phì hoặc các vấn đề sức khỏe khác.

Do vậy, dù có “nghiện” đi chẳng nữa, hãy luôn tự kiểm soát thói quen uống cà phê sữa đúng cách và điều độ, tránh lạm dụng dẫn đến nhiều hậu quả khó lường.

Uống cà phê sữa có béo không?

Hạt cà phê nguyên chất chứa cực kỳ ít calo, thậm chí không đáng để bạn phải mất công đo đếm. Do vậy, phần lớn năng lượng sinh ra bởi một cốc cà phê sẽ đến từ các thành phần khác như đường, sữa…

Với công thức pha chế cà phê sữa, việc bạn có trở nên béo và mập hơn hay không sẽ tùy thuộc vào cách kiểm soát tỷ lệ nguyên liệu. Dĩ nhiên, một tâm hồn hảo ngọt luôn thích cho nhiều hẳn sẽ phải dè chừng rất nhiều nếu không muốn lên cân mất kiểm soát trong một thời gian ngắn.

Uống cà phê sữa có giảm cân không?

Thói quen uống cà phê sữa sẽ khiến bạn cực kỳ khó giảm cân, bởi nó chứa nhiều calo hơn mức cần thiết.

Như đã đề cập bên trên, lượng calo của cà phê sữa nạp vào cơ thể chủ yếu đến từ đường và sữa. Do đó, nếu bạn thực sự muốn giảm số đo cân nặng mà vẫn nhớ hương vị cà phê, câu trả lời duy nhất chỉ có thể là cà phê nguyên chất, không pha kèm bất kỳ phụ phẩm nào trong quá trình ủ và pha chế.

1 ly cà phê sữa bao nhiêu calo?

Nếu làm theo chính xác cách pha cà phê sữa đá đề cập với tỷ lệ nguyên liệu bên trên, một ly cà phê sữa sẽ chứa khoảng 90-100 calo. 

Tuy nhiên, kết quả thực tế cho bài toán cafe sữa bao nhiêu calo sẽ dao động tùy công thức pha chế và điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích mỗi người.

Đối với một ly cà phê sữa tươi như Latte, Mocha hay Capuchino, năng lượng cung cấp có thể lên tới 120-150 calo, do thành phần sữa pha cùng chiếm tỷ lệ khá lớn, chưa kể các nguyên liệu trang trí phụ khác như bột cacao, bọt kem sữa

Phụ nữ có bầu uống cà phê sữa có sao không?

Tác động tiêu cực của cà phê nói chung đối với phụ nữ có thai vẫn đang là chủ đề gây tranh cãi trên thế giới. Tuy nhiên, nhiều ý kiến vẫn nghiêng về bảo vệ quan điểm không nên uống cà phê khi đang có bầu.

Về cơ bản, cơ thể người mẹ sẽ không bị ảnh hưởng gì, nhưng thai nhi lại có thể gặp những rủi ro nhất định. Lượng caffeine được khuyến nghị cho các mẹ bầu là dưới 200mg/ngày.

Nói vậy chứ rất khó để biết chính xác tỷ lệ caffeine trong một cốc cà phê mà tránh đạt giới hạn 200mg. Hàm lượng caffeine thay đổi rất phức tạp tùy vào nhiều yếu tố – size cốc, chủng hạt, quá trình rang xay và pha chế – và không có công thức tính toán cố định. Ngoài ra, các đồ uống khác như trà, nước ngọt cũng chứa caffeine mà bạn không hay biết.

Nếu để mọi việc đi quá xa, các hậu quả có thể xảy ra sẽ bao gồm: sinh non, suy dinh dưỡng, thậm chí sảy thai hoặc thai chết lưu nếu caffeine được nạp vào quá nhiều.

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ chi tiết về cà phê sữa, đặc điểm phân loại, tác dụng cũng như cách pha cà phê sữa ngon chuẩn hương vị truyền thống Việt Nam. Tất nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự sáng tạo và thay đổi theo sở thích cá nhân để làm ra một ly nâu đá mãn nguyện nhất.

Trên hết, nếu bạn có niềm đam mê được tự tay trải nghiệm cách pha chế những món cà phê thú vị và nổi tiếng, đừng bỏ qua chuyên mục công thức cafe của chúng mình nhé!