Cách làm mực tươi rim
Mực rim nước mắm là một trong những món ngon trường đoản cú mực được rất nhiều người yêu thích. Mực rim nước mắm có thể làm bằng mực tươi giỏi mực khô đều sở hữu những mùi vị riêng rất ngon. Phòng bếp huroji.com hướng dẫn cách làm mực rim nước mắm giòn ngon cuốn hút cực 1-1 giản.
Bạn đang xem: Cách làm mực tươi rim
1. Mực trứng rim nước mắm nam ngư mặn ngọt
Chuẩn bị:
- 500g mực trứng
- 1/4 cup đường
- 1/8 cup nước mắm
- 1 thìa canh tương ớt
- 50% thìa canh nước cốt gừng
- 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm
- Dầu ăn, phân tử nêm
Cách có tác dụng mực trứng rim nước mắm nam ngư mặn ngọt
Bước 1: Mực trứng rút đem hết túi mực. Sau đó rửa mực với muối bột pha rượu gạo trắng 2 - 3 lần để khử mùi tanh. Tiếp nối rửa không bẩn lại với nước sạch, nhằm ráo nước.
Bước 2: Đổ dầu ăn sâu vào chảo, đun nóng thì mang lại mực vào cừu chín vàng phần lớn là được. Vớt mực ra để ráo dầu.
Bước 3: mang đến 1/8 cup nước mắm vào 1 chén bát riêng, cung ứng 1/4 cup đường, 1 thìa bột canh tương ớt, 1/2 thìa canh nước cốt gừng rồi khuấy đều.
Bước 4: bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa canh vào đun cho nóng rồi mang đến hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó đổ tất cả hổn hợp nước mắm mặt đường vừa trộn vào, đun bé dại lửa, khuấy mọi tay cho đến khi thấy nước mắm con đường sánh sền sệt lại thì mang đến mực trứng đã rán vào hòn đảo thật những tay nhằm mực ngấm mắm đường. Rim mực nước mắm đường khoảng chừng 2 phút là được.
Hoàn thành
Mực rim nước mắm nam ngư mặn ngọt, mực trứng giòn giòn, mằn mặn, ngọt ngọt, thơm dễ ăn. Mực trứng rim nước mắm nam ngư mặn ngọt ăn lẫn với cơm trắng rất chuyển cơm.
Mực trứng rim nước mắm nam ngư mặn ngọt hấp dẫn
2. Mực rim nước mắm nam ngư me
Chuẩn bị:
- 500g mực tươi
- 1 củ gừng, 1 củ tỏi
- 100g me chín
- 2 trái ớt
- phân tử nêm, dầu ăn, tiêu xay, nước mắm, đường
Cách làm cho mực rim nước mắm me
Bước 1: Me dìm với 1/2 bát nhỏ nước nóng khoảng tầm 10 phút đến nở. Kế tiếp lọc mang nước cốt, quăng quật hết hạt và cặn. Pha thêm một thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 xíu tiêu xay với nước cốt me, khuấy đều.
Bước 2: Mực tươi mang hết túi mực, xương cùng mỡ vào bụng. Cọ với rượu trắng pha muối gấp đôi cho sút mùi tanh. Kế tiếp thái miếng vừa ăn. Ướp mực với cùng 1 thìa coffe hạt nêm, 1 xíu tiêu xay, 1 thìa canh nước cốt me để khoảng chừng 15 phút.
Xem thêm: #11 Shop Bán Đồ Decor Phòng
Bước 3: Gừng gọt vỏ, thái theo từng lát nhỏ. Ớt vứt hạt, thái nhỏ. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.
Bước 4: bê chảo lên bếp, đến 2 thìa súp dầu ăn sâu vào đun nóng, mang lại tỏi, gừng vào phi thơm. Tiếp nối cho mực vào xào, mở lửa lớn, đảo mực nhanh tay, mực săn lại thì đổ tất cả hổn hợp nước mắm me vào rim với lửa nhỏ. Mực rim nước mắm nam ngư me khoảng chừng 2 phút, nước mắm kết lại thì nêm nếm các gia vị vừa ăn, sau cùng cho ớt vào đảo đều lại là được.
Hoàn thành
Mực rim nước mắm nam ngư me chua chua, ngọt ngọt, nước sốt mặn mà thơm ngon, mực chín giòn ngọt dùng kèm cơm white rất gửi cơm.
Mực rim nước mắm nam ngư me chua chua ngọt ngọt
3. Mực khô rim nước mắm
Chuẩn bị:
- 200g mực khô
- 50g me chín
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt
- 1 nhánh gừng
- Dầu ăn, nước mắm, đường
Cách có tác dụng mực khô rim nước mắm nam ngư chua cay
Bước 1: Me ngâm với 1 xíu nước nóng mang đến nở, tiếp nối lọc lấy nước cốt. Cho 1 thìa canh nước năm, 2 thìa canh mặt đường vào khuấy đều.
Bước 2: Mực thô nướng sơ với hễ hoặc bỏ vào trong lò vi sóng cù 1 phút, chín sơ. Tháo hết lớp không tính rồi xé mực thành miếng to lớn vừa ăn.
Bước 3: Gừng, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 4: bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn sâu vào đun nóng, cho tỏi, gừng vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào, đảo đều mực 1 phút rồi trộn nước mắm me vào rim cùng. Đảo mọi tay với rim nhỏ tuổi lửa cho đến khi thấy nước mắm me cạn, sánh cùng keo lại, mang đến ớt băm vào, hòn đảo đều cùng tắt bếp.
Hoàn thành
Mực khô rim mắm me chua chua ngọt ngọt, mực dai dai, vị sâu cay hấp dẫn. Món nạp năng lượng này ăn cùng cơm hay làm cho món nhậu cực kỳ hấp dẫn.
