Cách làm bánh xèo nhật bản

Okonomiyaki là 1 trong những món ăn thuộc nhóm “thú vị” với mình. Thay vì gọi là bánh xèo, mình nghĩ bao gồm khi cái tên “bánh rán thập cẩm” lại tương xứng hơn với món nạp năng lượng này hơn :P Mình ăn món này cũng nhiều lần rồi, nhưng ấn tượng nhất chắc hẳn rằng lần đi nạp năng lượng ở Tokyo, ngồi cùng với các anh em quanh một cái bàn chiên bánh xèo theo đúng kiểu Nhật (ở nước ta thường là bánh có tác dụng sẵn trong bếp rồi bày ra đĩa hơn). Trời phía bên ngoài hơi mưa lành lạnh, ngồi trong nhà hàng đổ bánh, rồi từ chọn những loại nhân và topping, rưới nóng lên trên, vừa thổi phù phù vừa ăn. Chao ôi là ngon!

Cũng như Takoyaki, đây là món ăn mà chúng mình trả toàn hoàn toàn có thể làm sinh hoạt trong phòng bếp gia đình, vì biện pháp làm khá đơn giản, vật liệu cũng dễ dàng tìm mà khả năng thành công lại rất to lớn nữa. Và với Takoyaki, cơm rán Omurice, SD xin giữ hộ tới chúng ta thêm một món Nhật nữa để tiếp đãi cả mái ấm gia đình nhé!

CÁCH LÀM BÁNH XÈO NHẬT BẢN OKONOMIYAKI

Nguyên liệu:

* Phần bánh xèo

* sốt Okonomyaki

* Các nguyên vật liệu như nóng Worcestershire, Dashi… đều hoàn toàn có thể mua ở các siêu thị hoặc siêu thị bán trang bị Nhật nha.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xèo nhật bản

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

– cải bắp rửa sạch, thái mỏng

– cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ

– Đậu đũa cọ sạch, thái nhỏ

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

* Rau gồm thể biến hóa theo hương vị gia đình. Ko kể rau, các bạn có thể dùng thêm các vật liệu khác theo sở trường như bạch tuộc, cá, mực… (đã làm cho chín tái) nhé. 

2. Làm cho nước sốt Okonomiyaki: Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt. Thêm 2 thìa nước, đun sôi lăn tăn. Nêm và nếm lại theo khẩu vị. Đun trong khoảng 2 phút đến khi sốt hơi sánh lại thì tắt bếp, nhằm nguội

3. Trong 1 âu lớn, quấy tan 3 trái trứng với 120 ml nước dashi, mang đến bột mỳ vào âu với trộn đều. Tất cả hổn hợp bột thu được không thật lỏng như nước nhưng mà cũng không thật sệt như bột quấy cho em bé. Bột quá loãng lúc rán bánh sẽ cực nhọc kết dính, bột quá sệt sẽ tạo nên bánh khá dày, dai, dễ dẫn đến sống mặt trong.

* lưu ý là tuỳ từng nhiều loại bột tất cả độ hút nước không giống nhau, cùng tuỳ trứng lớn hay bé dại mà hỗn hợp của bạn cũng có thể có độ sệt loãng khác nhau. Vày vậy, nên những lúc làm, các chúng ta có thể sẽ cần điều chỉnh lượng nguyên vật liệu trong bí quyết nhé.

4. đến bắp cải, cà rốt, đậu đũa đã sơ chế vào âu bột cùng với một thìa coffe muối, sử dụng phới dẹt trộn thiệt đều. Sau cùng cho hành lá vào và trộn đều.

Xem thêm: Ở Sg Chổ Nào Bán Radio Fm/Am Vậy Các Anh? ? Nơi Bán Đài Radio Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất

5. Bắc nồi chống bám lên bếp cơ chế lửa trung bình, đến 2 – 3 thìa dầu ăn sâu vào chảo (không nên cho những dầu). Chờ cho đến lúc dầu lạnh thì cho toàn thể hỗn hợp rau trộn bột vào chảo, dàn đều, ấn nhẹ hỗn hợp xuống chảo. Đậy vung, rán trong khoảng 4 phút.

Khi mặt bên dưới của bánh đang vàng số đông thì lật bánh lại với rán thêm khoảng chừng 2 – 3 phút tới lúc bánh chín hẳn.

6. Vơi nhàng di chuyển bánh lên đĩa rộng, rưới nước nóng okonomiyaki, nóng mayonaise lên trên, rắc cá bào mọi mặt bánh. Rất có thể dùng kèm gừng hồng theo khẩu vị.