Cách chế biến trái vả

Nói đến quả vả chắc rất nhiều người không biết, những bạn ở thành thị thì làm sao có cơ hội tiếp xúc với quả vả được đúng không nào. Quả vả cũng thuộc họ nhà sung nhưng kích thước to gấp nhiều lần quả sung. Những trái vả có vỏ xanh non, thịt trắng, lòng hồng được xem là những trái vả chuẩn ngon, giòn, thêm chút hơi chát chát đặc trưng. Quả vả có thể dùng để ăn sống hay chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nấu canh, kho cá, trộn gỏi, món hầm, muối vả chua… Trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách muối quả vả giòn ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách chế biến trái vả

Tham khảo: Cách muối sung ngon giòn không chát mà để được lâu

Bật mí: Quả vả chín có lượng mật ăn ngọt dịu vô cùng thú vị. Có rất nhiều nhà hiện nay có trồng vả, quả rất nhiều xum xuê trông rất đẹp mắt.

Cây vả xuất hiện từ rất lâu đời đã được con người tận dụng để làm dược liệu chữa bệnh. Cả phần quả, rễ và lá đều là vị thuốc góp tên trong nhiều bài thuốc, trong đó phần quả là được dùng phổ biến nhất để làm món ăn.

Xem thêm: 9 Ý Tưởng Hay Nhất Về Bột Trà Xanh Plus Nguyên Chất Lọ 50 Gam

Thời gian để trái vả ngấm muối đường giấm khoảng 3-4 ngày. Quả vả ăn phải dòn, thấm, vỏ ngoài màu xanh nhạt, ruột trắng là được. Quả vả muối chua ngọt chấm với muối ớt thật tuyệt hoặc ăn kèm nem, chả, thịt đều ngon và lạ miệng.

Giá trị dinh dưỡng của trái vả

Tương tự như trái sung, trái vả cũng chứa nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người. Trong trái vả có chứa vitamin A, B và khoáng chất như phốt-pho, can-xi, chất sắt và ma-giê… Ngoài ra, chất Pectin, một chất xơ hòa tan trong trái vả có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp loại bỏ cholesterol tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng kali dồi dào trong trái vả giúp điều hòa lượng đường trong máu, rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Tạm kết

Như mình đã nói ở phần mở đầu, trái vả có thể làm được nhiều món ngon khác nhau trong đó khỏi trái vả mới chính là món được nhiều người ưa chuộng. Món này khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung, nhất là Thừa Thiên Huế. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một công thức muối vả chuẩn nhất thì hãy tham khảo cách muối quả vả ngon giòn trên đây của mình nhé.