Những món canh ngon nhất

Cà rốt gọt vỏ cọ sạch giảm tỉa hình hoa, nấm hương ngâm nở rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ chân, đậu que cọ tước xơ rồi cọ sạch.

Bạn đang xem: Những món canh ngon nhất

Củ sen gọt vỏ rửa cắt miếng ngâm vào âu nước bao gồm vài giọt chanh để không bị thâm, súplơ, lặc lè, ngô thái miếng rửa sạch.

Cho nồi lên bếp với cùng 1 thìa dầu đậu nành đun nóng thì mang lại hành thô vào phi thơm. Tiếp nối cho cà rốt, nấm hương, ngô ngọt, củ sen vào xào đảo vài lượt rồi thêm nước vào nấu sôi. Nêm 1 thìa bột canh và đung nóng lửa vừa nhằm ngô, củ sen chín mềm.

Khi thấy ngô mềm, củ sen bở thì mang đến tiếp các loại rau còn lại vào đung nóng khoảng 1-2 phút tốt khi thấy rau quả chín, nêm các gia vị vừa miệng.

Múc canh chay thập cẩm ra chén bát thêm ít hành hoa cắt khúc nhé.



*

CANH CUA rau củ ĐAY

Nguyên liệu:

- 300gr cua đồng

-1 mớrauđay

-1 quả mướp hương

-Gia vị: Bộtcanh

Cách nấu:

Cua đồng tải về làm sạch, tách bóc vỏ mai, dồn phần yếm hoi. Xóc giết mổ cua cùng với chút muối hạt rồi rửa lại nhiều lần. Dùng tăm nhọn khều lấy phần gạch men cua để ra bát con.

Cho quẹo vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn. Nếm nếm thêm nước vào lọc mang nước cua. Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm 1 thìa gia vị bột canh khuấy nhẹ với đun lửa vừa nhằm cua đóng gạch.


Rauđaynhặt phần ngọn, vứt lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch nhằm ráo nước. Sau đó thái nhỏ, mướp hương té đôi cắt miếng vừa ăn.

Khicanhsôi chorauđayvào trước rồi đun khoảng 2-3 phút, tiếp nối cho mướp hương vào đun đến khicanhchín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Tắt phòng bếp nêm 2 thìa mì chính (nếu thích)rồi chocanhra bát.

Mùa hè tất cả bát canh cua rau đayăn kèm cà pháo muối xổi thì thiệt là tuyệt.

CANH CHUA CÁ LÓC

Nguyên liệu:

- 1 concá lóckhoảng 500g

- 100 lá giang

- 150g cà chua

- Ngò ôm (rau ngổ), ngò tua (mùi tàu), ớt, tỏi

- Nước mắm, muối, dầu ăn, đường phèn, giấm.

Cách làm:

Cá làm sạch, bóp với muối và giấm cho sạch nhớt với khỏi tanh. Cọ lại mang đến sạch, để ráo, xắt khúc. Ướp cá với một thìa nước mắm, để khoảng 10-15 phútcho cá ngấm.

Tỏi tách vỏ, cọ sạch, đập giập, băm nhỏ. Quả cà chua rửa sạch, ngã múi. Ngò ôm, ngò gai quăng quật rễ, gốc, cọ sạch. Ớt quăng quật cuống, cọ sạch, xắt lát.

Lá giang nhặt lấy lá, quăng quật cành và đa số lá già, giập úa. Tiếp nối rửa sạch, vò giập, cho ra rổ đến ráo nước.


phương pháp nấu canh cua ngon nhất mang lại mọi gia đình

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 thìa dầu ăn vào. Lúc dầu sôi mang lại tỏi đang bằm nhỏ tuổi vào phi thơm. Tỏi thơm vàng, lấy 1/2 chỗ tỏi phi ra chén bát để riêng. Tiếp đến cho cá đã ướp ở bên trên vào chiên sơ để khi nấu nướng cá không xẩy ra nát. Đối với móncanh chuanày, không yêu cầu chiên kim cương cá nhưng chỉ hòn đảo 2 mặt làm sao cho cá săn lại là được. Trong những lúc chiên cá, bắc 1 nồi nước sôi.

Cá săn, cho ra đĩa nhằm riêng, tiếp đến cho cà chua vào xào chín.

Khi nước mặt nồi sôi, chút phần quả cà chua đã xào vào chảo vào nồi. Nước sôi trở lại, thêm chút muối và mang lại cá đã cừu vào thổi nấu chín.

Cá chín, để lá giang vào, đun sôi, thêm chút mặt đường phèn vào nồi nêm nếm làm thế nào cho có vị chua chua ngọt ngọt đặc thù của canh chua là được. Tắt bếp, chothêm vào nồi một nửa thìa nước mắm với ngò gai, ngò ôm xắt nhỏ dại cho thơm.

Cho canh cá ra tô, thêm vài lát ớt xắt và phần tỏi phi thơm sống trên vào thuộc là được.

CANH ngao CHUA

Nguyên liệu:

- Ngao: 1 kg

- Cà chua: 200g

- Hành, răm, thì là, ớt, gia vị.

Cách nấu:

Ngao rửa sạch, bỏ vào nồi nước đặt trên bếp hâm nóng để ngao mở miệng.

Nhặt phần ruột nghêu vào đĩa, chắt lấy nước để lát nữa nấu.

Hành, thì là, rau củ răm rửa sạch thái nhỏ.

Cà chua thái miếng cau, cho vô nồi cùng hành củ thái lát và chút dầu ăn rồi mang đến lên nhà bếp phi thơm, thêm ít bột canh để cà chua nhanh mềm.

Khi cà chua mềm thì dồn phần ruột nghêu vào đảo đều, nhằm sôi lại 2 phút rồi trút khu vực nước ngao vừa chắt ở trên vào nồi.

Khi nước sôi, thêm nếm gia vị cho vừa miệng, đến vài lát ớt với rau răm, hành, chính vậy thái nhỏ tuổi vào rồi tắt bếp.

Cho canh nghêu nấu chua ra bát, ăn nóng với cơm hoặc bún, ăn cùng với rau xà lách khôn cùng ngon.

CANH CUA rau xanh RÚT

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 300g

- Cà chua: 3 quả

- Khoai sọ: 200g

- rau xanh rút: 1 mớ

- Hành khô: 2-3 củ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị, phân tử nêm, bột canh, mì chính

- rau sống nạp năng lượng kèm

Cách làm:

Cua đồng cài về rửa sạch, bóc tách mai khều lấy gạch.

Cho rẽ vào máy xay hoặc cối thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc đem nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn. Cà chua, hành, mùi, khoai sọ gọt vỏ, rau xanh rút nhặt ngọn non rồi rửa sạch. Cà chua vấp ngã múi cau, khoai sọ cắt từng miếng vừa ăn. Hành, mùi cắt nhỏ.

Phi thơm hành thô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, góp thêm phần gạch rẽ vào xào cùng. Tiếp nối cho khoai sọ vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm để cà chua mau mềm.

Rau thơm những loại nhặt rửa sạch ngâm nước muối hạt loãng.

Xem thêm: Nơi Bán Quả Cầu Thủy Tinh Treo Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất

Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm một thìa bột nêm, ½ thìa bột súp (tùy theo lượng nước các bạn cho hương liệu gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước khi đun (Cách này để giúp gạch không trở nên lắng xuống nồi với đóng gạch khôn xiết chắc, nồi nước cua sẽ ngon mắt hơn). Lúc nồi nước canh sôi, gạch ốp cua đóng góp tảng bạn vớt gạch ốp cua ra để riêng. Đổ phần quả cà chua vừa xào vào đun nhỏ tuổi lửa. Khi canh sôi hạ giảm lửa đun liu riu.

Canh cua khoai sọ chín thả rau xanh rút đun thêm 1-2 phút rồi thêm mì chính, hành hương thơm thái nhỏ.Tắt bếp chút canh cua khoai sọ rau đúc kết bát ăn cùng với rau xanh sống.

CANH KHOAI MỠ

Nguyên liệu:

- Khoai mỡ: 400-450g

- Tôm sú hoặc tôm thẻ: 150g

- Ngò ôm (rau ngổ), ngò tua (mùi tàu), hành củ, gia vị, tiêu, nước mắm.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm cọ sạch, bóc tách vỏ, quăng quật đầu, rút chỉ black và bằm nhỏ.

- Khoai ngấn mỡ gọt vỏ, cọ sạch, bằm bé dại hoặc cần sử dụng muỗng nạo nhỏ.

- Ngò ôm, ngò gai bỏ gốc, cọ sạch. Hành củ tách bóc vỏ, cọ sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Bước 2: đun nấu canh

- bắc nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Dầu sôi già mang đến hành vào phi thơm, kế tiếp cho tôm và một ít nước mắm vào đảo cho chín tôm, xúc tôm ra chén để riêng.

- cho vô nồi 1 đánh nước sôi, lượng nước hoàn toàn có thể điều chỉnh tuỳ lượng canh bạn có nhu cầu nấu. Khi nước sôi lại thêm chút gia vị và mang đến khoai mỡ sẽ bằm nhỏ tuổi vào thổi nấu chín. Khoai chín, mang đến tôm đang xào sống trên vào, hòn đảo đều nêm nếm vừa miệng.

Thưởng thức:

Cho canh khoai mỡ thừa ra bát, thêm chút ngò ôm, ngò sợi xắt bé dại vào cùng đến thơm.

CANH RONG BIỂN

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500gr

-Rong biển: 200gr

-Hành hoa: 2nhánh

-Hành khô: 2 củ

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

-Gia vị: Bột canh, mì chính.

Cách nấu:

Sơ chế sườn: Sườnnon chặt miếng vừa ăn, rồi rửa sạch. Chần sơ qua sườn non kế tiếp ướp sườn non với không nhiều hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột canh.

Ninh sườn: Chosườn nonvào nồi đổ nước vừa nạp năng lượng đun bé dại lửa chosườnmềm. Nên hầm bằng nồi áp suất đểsườnmau chín. Để nồi nước sườn được trong, sau khoản thời gian hầm chín sườn đổ thêm 1 bát nước rét mướt vào hâm nóng trở lại.

Sơ chế rong biển: Lá rong biển khô mang đến ra chén bát đổ vào lượng nước vào ngâm mang đến rong đại dương mềm kế tiếp rửa sạch. Cần sử dụng kéo giảm rong biển lớn thành từng miếng nhỏ dại vừa. Hành hoa rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Nấu canh sườn rong biển: thấy lúc sườn non đã chín mềm thì mở vung, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng, thêm không nhiều gừng thái chỉ nhỏ rồi thả rong đại dương vào đun khoảng tầm 2-3 phút, không nên đun vượt lâu.

Tắt bếp thêm 1 thìa canh mì chủ yếu rồi đổ canh sườn non rong biển ra bát.

CANH MƯỚP

Chuẩn bị:

- 1 quảmướp, một không nhiều tôm tươi, 1 miếng đậu phụ, một ít hành lá

- 1 nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu bếp ăn

- Muối, tiêu trắng,bột nêm kê vừa đủ

Cách làm:

Tôm tách vỏ, vứt chỉ, rửa sạch. Dùng dao khứa đôi sườn lưng tôm theo chiều dọc để lúc nấu, tôm có tạo hình rất đẹp hơn.

Cho tôm vào bát lớn, thêmmột nửa lòng trắng trứng, nửa thìa tinh bột ngô, một ít rượu nấu ăn, trộn đều, ướp vào vài phút.

Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ. Hành thái nhỏ.

Cho nước vào nồi, đun sôi, mang đến tôm vào luộc qua cho đến khi tôm đưa sang màu hồng đỏ, vớt tôm ra.

Lại mang lại nước vào một nồi, đổ mướp vào, đun nấu sôi, tiếp đến thêm đậu, nấu bếp từ 2-3 phút. Dịp này, mang đến tôm vào, tiếp đến thêm 1 thìa muối, một ít tiêu trắng, một không nhiều bột nêmgà, nấu ăn 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá.

Múc canh mướp ra chén bát và thưởng thức. Như vậy, nấu bếp mướp cùng với tôm, đậu ko chỉ khiến món ăn uống vừa bao gồm vị ngọt thanh, tẩm bổ lại rất mát, mẹ hãy thử nhé!

CANH BÍ ĐAO TÔM KHÔ

Nguyên liệu:

- 600g bí đao

- 10g cồi sò điệp khô

- 5g tôm khô

- 5g hành lá; 5g gừng; 5g muối; 5g bột nêm

Tham khảocách nấu bếp canh túng bấn đao tôm khôdưới đây.

Cách làm:

Bí đao gọt vỏ, cắt từng miếng vừa ăn. Gừng băm nhỏ. Tôm và sò điệp dìm nước mang đến mềm.

Trên chảo vừa, cho chút dầu nạp năng lượng rồi đun nóng, mang đến gừng vào hòn đảo thơm rồi thêm túng bấn đảo, đảo đều.

Đổ 2 lít nước nóng vào, đun trong 10 phút. Tiếp đến cho sò điệp xé nhỏ và tôm thô vào. Nêm muối và bột nêm vừa miệng.

Nấu cho tới khi túng thiếu đao chín thì chocanh túng thiếu đao tôm khôra chén để thưởng thức!

CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT

Nguyên liệu:

- 2 trái mướp đắng

- 150g giết mổ băm

- 3 chiếc mộc nhĩ dìm nở

- 2 củ hành khô

- 1 ít hành hoa

- 1 lòng trắng trứng

- 1 chén con nước dùng xương

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Cách nấu:

Cho 150g giết băm với ít nấm mèo băm bé dại với 1 dòng lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều.

Dùng dao cắt không đứt phần đầu vượt mướp, cọ lại đợt nữa cho sạch.

Nhẹ nhàng nhồi phần làm thịt vào mặt trong, làm tương tự như vậy đến hết phần nguyên liệu. Tiếp đến bạn è cổ sơ mướp đắng rồi cắt thành từng miếng bé dại dài khoảng tầm 2-3 cm.

Phi thơm hành thô băm với ít dầu ăn uống rồi đổ nước cần sử dụng xương vào nấu sôi, nêm nếm các gia vị vừa miệng. Tiếp đến thả từng miếng quả khổ qua vào đun. Canh mướp đắng sôi hớt phần bọt quăng quật đi.

Cuối thuộc rắc ít hành hoa cắt thành từng khúc cùng 1 thìa mì chủ yếu rồi chút canh vào đánh thưởng thức.