Món ngon từ cá khô

      221

Cá khô 1 nắng nóng là món ăn đặc trưng của người việt nam Nam. Cá khô được dùng làm chế trở thành nhiều món ăn uống ngon thu hút được tương đối nhiều người yêu thương thích. Trong bài viết này sẽ share cho chúng ta Top 7 món ngon được thiết kế từ cá thô 1 nắng dễ dãi chế biến. Hãy thêm tức thì vào cẩm nang nấu ăn uống để vận dụng cho món cá khô nhà mình ngay lập tức thôi nào.

Bạn đang xem: Món ngon từ cá khô


Top 7 món ngon được thiết kế từ cá thô 1 nắng dễ ợt chế biến

Những loại cá khác nhau dù đã đem đi phơi nắng, nhưng chất bồi bổ thì vẫn không hề kém cạnh cá tươi đâu nhé. Cá thô 1 nắng với 10 cách chế tao ngon “nhức nách” vét sạch sẽ nồi cơm trắng sau đây:

1. Cá thô 1 nắng rán sốt me

Khô cá đù 1 nắng đem đi cừu vàng giòn, kế tiếp vớt ra chảo mang đến ráo dầu.

Để món nạp năng lượng này thơm ngon, thì phần nước sốt khôn cùng quan trọng. Hãy làm nước sốt với: 1 muỗng đường, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 6 đốt me, tỏi, ớt, tiêu. Bỏ toàn bộ gia vị vào trong chảo và hòn đảo đều.

Tiếp theo, mang lại khô cá đù 1 nắng nóng đã chiên giòn vào. Trải ra chảo sốt cho thấm hương liệu gia vị 2 phương diện cá, rim cùng với lửa nhỏ. Đến lúc cá quánh lại, vàng rất nhiều thấm hương liệu gia vị thì tắt bếp.

*

Chuẩn bị cơm trắng trắng rét hổi, sau đó gắp cá đù rán sốt me giòn thơm nạp năng lượng cùng. Cần gọi là xuất sắc đẹp khi lấn sâu vào những trời mưa gió se se thì còn điều gì khác tuyệt vời hơn đề nghị không nào.

2. Cá cơm khô rim mặn

Cá cơm khô rước ngâm với nước rét tầm nửa tiếng – 1 tiếng cho cá mượt đều. Tiếp nối vớt ra rửa sạch mát 2-3 lần, cho phần ruột cá, làm cho ráo nước.

Chảo rét thì cho dầu nạp năng lượng + 2 thìa dầu màu điều (cho màu sắc cá được đẹp), quăng quật hành, tỏi giã nát vào phi mang lại thơm. Tỏi, hành thơm vừa tới thì chúng ta cho cá cơm trắng đã ráo nước vào trong chảo rồi đảo cho thịt thịt cá săn lại lại.

Khi thấy cá vẫn săn hồ hết thì ban đầu nêm nếm, cho vô 2 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh nước mắm. Tiếp tục đảo tầm 5 phút thì thêm một ít ớt bột cay (hoặc ớt trái). Đảo hầu hết tay thêm 5 phút nữa thì có thể tắt bếp.

*

Với món cá cơm rim mặn này, bạn ăn với cơm trong các bữa nạp năng lượng rất ngon. Cá cơm trắng vàng giòn, mặn mặn đã là một trong những món mặn chính được yêu thương thích.

3. Bí quyết làm cá ngừ 1 nắng rán giòn

Cá ngừ đem bổ thành khúc, mang phần bụng con cá ra. Sẵn sàng thêm các nguyên liệu: 4 tép củ sả, 3 trái cà chua,3 trái ớt, gừng củ.Sơ chế: – Gừng cọ sạch vứt vỏ, thái thành những lát mỏng. Sả cây cọ sạch dùng dao đập dập rồi cắt thành khúc nhỏ tuổi để dễ xay. Vứt gừng, sả vào cối xay, phân phối 3 trái ớt xay thiệt nhuyễn.

– với 5 khứa cá ngừ bỏ vô tô, nêm và nếm như sau: 2 muỗng cafe muối, 4 muỗng cà phê bột ngọt. Nếu như khách hàng ăn mặn thì nếm nếm thêm muối, bớt gia vị mì chính lại. Tiếp nối trộn phần nhiều cho ngấm, tiếp tục cho sả + ớt + gừng đã xay vào ướp cá. Để tầm nửa tiếng – 1 tiếng rồi mới bước đầu đem đi phơi. Sau vài giờ xem thấy miếng cá vẫn hơi cứng thì rước trở mặt sót lại để phơi đến khô hầu hết 2 mặt cá.

Lưu ý: nếu bạn làm cá từ buổi sớm mà phơi từ sáng cho chiều nắng đẹp nhất thì cuối ngày rước cá vào sẽ thấy cá quà đều, miếng cá cứng chắc hẳn rất ngon.

*

Cuối cùng, đem cá thoát ra khỏi lò sấy và thưởng thức thành trái thôi.

5. Cá thu 1 nắng nóng sốt chua ngọt

Cá thu là nhiều loại cá nhưng được rất nhiều người ưa chuộng và lựa chọn mua. Vị nó gồm tính hiền, không xẩy ra kiêng cử như các loại cá khác. Không chỉ có vậy, hương vị cá thu khá khủng và giàu đạm. Ăn cá thu giúp hỗ trợ rất nhiều bổ dưỡng trong dở cơm gia đình. Đối với người già, trẻ em và cả đàn bà trước và sau thời điểm sinh hồ hết tốt.

Xem thêm: Top5 Đồng Hồ Điện Thoại Đeo Tay Giá Rẻ, Bán Chạy Tháng 12/2021

Nguyên liệu:– 3 miếng cá thu một nắng (hoặc chúng ta cũng có thể chọn cá khác mình đang có nhu cầu muốn cũng được).– 1 muỗng nhỏ canh bột me chín.– Hành lá, ớt, tỏi, hành tím.– Nước mắm, gia vị: đường, phân tử nêm, muối, tiêu, bột ngọt.

Chế biến:– nếu như bạn bảo quản đông rét mướt cá thô 1 nắng thì các bạn để chảy đông từ bỏ nhiên, tầm khoảng chừng 10 phút hoặc hơn. Kế tiếp đem rán vàng, hành lá rước phần củ rồi cắt sợi.

-Cho tất cả hổn hợp gồm: tỏi, ớt, hành củ lấy giã nhuyễn.Tiếp mang đến là bước làm nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: mắm và con đường là 3:2, cho thêm me vào, nửa muỗng hạt nêm, cùng 2/3 hỗn hợp tỏi ớt hành đã giã nhuyễn rồi đánh tan đều.

– Đổ ít dầu vào chảo nóng, phi thơm tất cả hổn hợp tỏi, ớt, hành tím. Tiếp sau đến mang đến cá đã chiên vào đảo sơ qua. Đổ nước mắm nam ngư chua ngọt vào và để lửa riu riu cho cá thấm không còn gia vị.Đun cho đến lúc nước sệt lại là vừa nạp năng lượng là được. Nỗ lực là đã kết thúc món cá thu một nắng và nóng sốt chua ngọt cuốn hút rồi.

*

Bạn hãy xếp cá lên đĩa tất cả lót xà lách, rồi đổ nước sốt lên, bỏ chút tiêu, hành lên trên và trải nghiệm cùng cơm nóng.

6. Cá khô rang chua ngọt

Cá khô hoàn toàn có thể chọn cá bống, cá cơm, cá đéc, cá sặc, cá chuồng,…Để làm cho món cá khô rang chua ngọt cần chuẩn bị và thực hiện như sau:

Nguyên liệu: Khoảng 200 gram cá khô.2 trái ớt , 1 củ tỏi, 1 trái chanh.2 muỗng nước mắm, 2 muỗng cafe đường, bột ngọt.

Cách làm đối kháng giản:Cá khô mang ngâm cùng với nước lạnh già khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng. Rửa lại 2-3 lần cho sạch sẽ hết bẩn và vị mặn. Tiếp đến vớt cá ra trang bị đựng khiến cho ráo nước.

Tỏi tách vỏ rồi băm nhỏ, ớt bỏ hết phân tử băm bé dại cùng cùng với tỏi. Còn chanh nuốm lấy nước cốt (nhớ quăng quật hạt nhé). Trộn toàn bộ hỗn hòa hợp nước mắm, tỏi ớt, chanh, đường, bột ngọt vào cùng với nhau.

Bắc chảo bỏ lên trên bếp với cho nhiều dầu ăn. Đến khi dầu nóng già thì mang đến cá vào, vặn nhỏ tuổi lửa lại, hòn đảo đều mang đến cá đá quý giòn 2 mặt. Cá sau khi đã quà giòn thì gạn hết dầu ăn uống ra, để chảo cá lên phòng bếp đảo mang lại cá được khô thêm một chút ít nữa.

*

Đổ láo lếu hợp có nước mắm, tỏi, ớt sẽ pha sinh hoạt trên vào chảo cá. Đảo những tay thêm 3-5 phút hương liệu gia vị và tỏi thơm ngấm vào cá. Cá giòn lại, ăn uống thử gồm vị mặn ngọt vừa phải thì tắt bếp. Vì thế là bọn họ đã bao gồm món mặn chuyển cơm lạ miệng mang đến nhà bạn.

7. Gỏi xoài xanh cá cơm

Bạn có lúc nào làm gỏi cá khô chưa? Nếu chưa thì chơi luôn món gỏi xoài xanh cá cơm trắng này xem gồm hợp vị không nhé.

Nguyên liệu:– 1-2 trái xoài xanh (không nên chọn lựa xoài chua quá).– cá thô (cá bống, cá sặc, cá chuồn, cá cơm, …).– Nước mắm, đường, ớt.

Thực hiện:Xoài xanh gọt vỏ ngoài, nạo thành sợi bé dại dài.Cá cơm cho vào chảo khô rồi bật phòng bếp đảo với lửa vừa đến lúc thật vàng với thơm. Nếu bạn có nhu cầu thêm vào bằng giò, thì giò cũng cần thái chỉ nhé.Tiếp mang lại là pha nước mắm quen thuộc, đến đường với ớt tỏi vào. Bởi vì xoài đã có vị chua sẵn rồi phải với món gỏi xoài cá cơm trắng này mách nhỏ nước mắm trộn ngọt nhưng mà không nên thêm chanh. Thêm cá hoặc giò vào, kế tiếp cho nước mắm đã pha vào, sử dụng đũa trộn rất nhiều và trình bày ra đĩa thưởng thức.