Kỹ thuật nấu rượu gạo

      664
Nội dung chínhCác nguyên liệu nấu rượu gạo truyền thốngQuy trình nấu rượu gạo truyền thống thơm ngon, êm say

Có vô vàn loại rượu đặc trưng mang đến từng vùng miền như: rượu trái cây Đà Lạt, rượu ngô na Hang, rượu sim Phú Quốc,… tuy nhiên, lúc nhắc đến rượu truyền thống, người ta nghĩ ngay lập tức đến rượu gạo. Rượu gạo rất dễ uống cùng là loại được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường. Từ giỗ chạc, tiệc tùng, đám cưới đến những cuộc vui ngẫu hứng cùng ngay cả việc cúng bái tổ tiên trịnh trọng. Bạn đã từng thắc mắc biện pháp nấu loại rượu gạo này được như thế nào? tiến trình nấu rượu gạo truyền thống cần lưu ý những gì?


Có thể bạn quan lại tâm:
*
*
*
*
*
*
*
Thiết bị chưng cất rượu: nồi nấu điện, bộ lọc tinh

Quá trình chưng cất được tạo thành 3 đợt.

Bạn đang xem: Kỹ thuật nấu rượu gạo

Chưng cất lần 1

Với lần chưng cất đầu tiên ta sẽ thu được rượu gốc, loại này khá nặng. Nồng độ cồn khá cao từ 55-65 độ C. Hàm lượng Andehyt trong rượu cao, lúc sử dụng dễ bị ngộ độc rượu, khiến hại trực tiếp đến sức khỏe. Rượu gốc chưng cất lần 1 tránh việc dùng để uống mà chỉ nên dùng ngâm.

Xem thêm: " Tủ Đựng Thuốc Gia Đình " Giá Tốt Tháng 10, 2021, Mua Tủ Đựng & Hộp Lưu Trữ

Chưng cất lần 2

Lần 2 chưng cất sẽ thu được rượu có nồng độ khoảng 35-45 độ C. Rượu này dùng để uống, cung ứng đem xuất bán cho người tiêu dùng.

Chưng cất lần 3

Đợt chưng cất lần 3 ta sẽ thu được rượu ngon. Rượu này có nồng độ cồn thấp, vị hơi chua và không còn hương vị thơm của rượu. Rượu này được cần sử dụng để pha phổ biến với rượu gốc ( loại rượu chưng cất lần 1 ) với chưng cất 1 lần nữa để hạ độ của rượu gốc, lấy được rượu thành phẩm ( như rượu chưng cất lần 2 ) đem bán cho người tiêu dùng.

Trên đây là chi tiết quá trình nấu rượu truyền thống. Muốn rằng những thông tin trên sẽ góp ích đến bạn đọc vào việc sản xuất một mẻ rượu thơm ngon. Chúc các bạn thành công!