Cách làm ô mai sấu đã ngâm

      667

Cách làm cho ô mai sấu giòn không đề nghị nước vôi trong

Mùa hè cho cũng là lúc số đông món ngon từ quả sấu "lên ngôi". Hãy cùng META tham khảo ngay cách làm ô mai sấu chua ngọt giòn ngon cơ mà không phải nước vôi vào nhé!


Cách có tác dụng ô mai sấu giòn không yêu cầu nước vôi trongCách làm ô mai sấu xào gừng

Chuẩn bịCách làmCách làm cho ô mai sấu giòn cayChuẩn bịCách làm

Cách làm ô mai sấu xào gừng

Chuẩn bị

Ô mai sấu xào gừng bao gồm vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, khá thoảng mùi thơm cùng vị cay thảnh thơi nhạt của gừng xào, hết sức hợp để triển khai đồ ăn vặt, món ăn cho mẹ đang tí hon nghén, món ăn chống ngán lúc Tết... Để làm cho món ô mai này, bọn họ cần chuẩn bị những vật liệu sau:

1kg trái sấu.900gr đường.1 lít nước vo gạo.150gr gừng tươi.Muối ăn.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai sấu đã ngâm

Cách làm

*

Bước 1: Trước hết, để sấu không xẩy ra thâm, bạn sẵn sàng nước sạch pha cùng với 2 thìa muối, nước muối bột được trộn là nước muối bột loãng. Sau đó, các bạn đem sấu cọ sạch, cạo vỏ ngoài, cạo vỏ cho tới đâu bạn cho sấu vào thau nước muối loãng cho tới đó. Gừng tươi các bạn cũng cọ sạch, cạo vỏ ngoài, đập dập với băm càng nhuyễn càng tốt.

Bước 2: sau thời điểm ngâm sấu được khoảng 10 - 15 phút thì bạn vớt ra ngoài, khía sấu thành những hình múi cơ mà không được giảm rời phần nhiều miếng sấu. Bước tiếp theo trongcách làm cho ô mai sấu từ sấu ngâmđó đó là ngâm sấu với nước vo gạo đã chuẩn bị trước nhằm sấu bao gồm độ giòn. Các bạn pha loãng nước vo gạo rồi thả sấu vào ngâm khoảng chừng 5 tiếng thì vớt ra rổ rồi rửa lại các lần cùng để ráo.

Bước 3: có sấu chần qua qua nồi nước sôi, bước này bạn cần làm thật cấp tốc tay nhằm không làm sấu bị mềm hoặc nhũn. Chần kết thúc sấu bạnvớt ra ngâm ngay vào chậu thau nước đá nhằm sấu giữ lại được độ giòn.

Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho sấu và gừng bỏ vào nồi hoặc bát to, kế tiếp cho 900gr mặt đường vào trộn đều, ngâm con đường với sấu tính đến khi mặt đường tan hết.


Bước 5: sẵn sàng 1 chiếc chảo sạch, sau đó để trên bếp cùng với lửa nhỏ rồi trút hết phần sấu ngâm đường vào đun. Trong quy trình đun, bạn phải vừa đun vừa hòn đảo đều tay để đường không dính chảo, sau đó cho một thìa cà phê muối vào trong chảo sấu để ô mai sấu khi ăn sẽ sở hữu vị đậm đà và ngon hơn.

Bước 6: Đun sấu cho đến khi nước đường keo lại, quả sấu chuyển màu hổ phách là các bạn đã kết thúc xong quy trình làm ô mai sấu.

Bước 7: Để ô mai sấu giữ được lâu hơn, các bạn hãy đổ ô mai ra mâm bự rồi hong khô ô mai tự nhiên dưới trời nắng. Chúng ta cũng có thể sử dụng sản phẩm sấy trái cây để sấy thô hoặc mang lại vào lò nướng ở nhiệt độ 150oC trong 1 - 1,5 giờ đồng hồ đeo tay (nhớ bật lò nướng trước 15 phút rồi hãy vứt sấu vào sấy) để ô mai thô hẳn.

Xem thêm: Gạo Nếp Gạo Tẻ Tập 99 : Hương Bị Bố Mẹ Phản Đối Vì Muốn Cưới Gấp

*

Để bảo quản ô mai sấu, chúng ta cho ô mai vào lọ thuỷ tinh/lọ nhựa/bao nilon thô sạch. Đậy kín nắp lọ rồi đem gìn giữ ở vị trí thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp cùng côn trùng. Nếu bạn muốn giữ ô mai thọ hơn, đem cất ô mai tại ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm ô mai sấu giòn cay

Chuẩn bị

400gr sấu tươi.300gr con đường kính.1 lít nước vo gạo.50gr ớt bột.Muối.

Cách làm

*

Bước 1:Sấu tươi các bạn đem cọ sạch, nhằm ráo nước rồi làm sạch vỏ.

Bước 2:Khía sấu thành từng múi rồi ngâm vào nước vo gạo pha loãng khoảng 5 tiếng.

Bước 3:Sau khi ngâm sấu đầy đủ thời gian, các bạn vớt ra, rửa không bẩn lại nhiều lần bởi nước rét mướt rồi khiến cho ráo không còn nước.

Bước 4:Cho sấu vào một trong những chiếc nồi to, ướp cùng với 300gr đường kính rồi để cho đến khi mặt đường tan trả toàn.

Bước 5:Bạn bắc chảo lên bếp, mang đến sấu đã có được ướp mặt đường vào chảo và đảo đều tay trên lửa nhỏ, kế tiếp nêm thêm một thìa coffe muối vào chảo để món ô mai sấu giòn cay thêm đậm chất hơn. Bạn đun tính đến khi phần nước mặt đường keo lại, sấu gửi sang màu hổ phách thì các bạn rắc thêm ớt bột nhỏ vào hòn đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món ô mai sấu giòn cay rồi.

*

Trên đó là những cách làm ô mai sấu đơn giản dễ dàng mà META muốn share với bạn. Với trả lời này, chúng ta hoàn toàn có thể làm thành công món ô mai chua cay, mặn ngọt, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài bác viết, để bài viết liên quan những bí quyết nấu nướng khác, hãy thường xuyên xuyên truy vấn META.vn nhé! Hẹn chạm mặt lại chúng ta trong các nội dung bài viết sau!

Tham khảo thêm