Cách làm ô mai mận cơm xào gừng

      94
Ô mai từ bỏ lâu đã trở thành một thức quà đặc thù của Hà Nội. Sự cầu kỳ từ cách làm cho đến sự tinh tế của hương thơm vị đem về một thức xoàn vặt khiến ai ai cũng yêu thích. Mận đang dần vào mùa, hãy cùng Vào phòng bếp với huroji.com nhằm học giải pháp làm ô mai mận xào gừng siêu dễ dàng và đơn giản dưới đây
Xem nhanh 1. Nguyên liệu2. Dụng cụ chuẩn bị3. Phía dẫn giải pháp làm4. Thành phẩm5. Một số xem xét khi có tác dụng ô mai mận xào gừng
Mận: 3 kgĐường vàng: 1,5 - 2 kg ( phụ thuộc vào khẩu vị)Muối tinh: 1 thìa toGừng tươi: 150 gramNước lọc: 100 ml
Bếp, nồi, giá, khay, cối, nồi cừu không dầu
Trả góp 0% Nồi cừu không dầu năng lượng điện tử đa tác dụng 25L ROLER RA-3120A
Khuyến mại -35%Nồi rán không dầu điện tử đa tính năng 25L ROLER RA-3120A25 lít1700W4.190.000 ₫ 6.490.000 ₫
Trả góp 0% Nồi cừu không dầu 5L Coex AFC-3119
Khuyến mại -41%Nồi rán không dầu 5L Coex AFC-31195 Lít1700W1.990.000 ₫ 3.390.000 ₫
Bước 1: Sơ chế mậnMận sau khi mua về lấy ngâm nước muối hạt loãng kế tiếp rửa sạch và để ráo.Sau đó dùng dao nhan sắc khứa quanh quả mận thành 8 phần. đề nghị khứa sâu cho tận hạt.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai mận cơm xào gừng

Bước 2: dìm mận với đườngBạn cho đường, muối với mận vào trong một nồi to lớn ngâm khoảng 10 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua đêm để mận ngấm. Xem xét không yêu cầu để thừa 24 giờ vị mận dịp nào vẫn lên mùi men.Bước 3: Sên mận đã ngâmSau khi ngâm mận đủ thời gian, bạn bắc nồi lên nhà bếp để đun mận với mức lửa to. đề xuất khuấy chảy đường cho tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa. Từ bây giờ bạn đun tiếp khoảng tầm 30 - 45 phút tại mức nhiệt liu riu. Thỉnh thoảng đảo đều nhằm mận được ngấm tính đến khi thấy vỏ với thịt quả chuyển đỏ mọng, hơi mềm và gồm độ trong là tắt bếp.Bước 4: Để ráo mậnSau khi mận vẫn được, các bạn dùng kẹp gắp mận lên giá đựng mận ráo nước. Lúc gắp bạn nên bóp dịu mận để ra sút nước. Phần nước còn sót lại trong nồi là siro ( syrup mận), chúng ta cũng có thể để ra một bát khác và để nguội.

Xem thêm: Máy Làm Sạch Lông Philips Brt382, Dụng Cụ Tẩy Lông Philips

Bước 5: Giã gừngVới gừng tươi, chúng ta cạo vỏ và rửa sạch tiếp đến cho vào cối giã dập. Bạn cho thêm 100ml nước vào cối để chũm lấy nước cốt.Phần nước cốt này bạn sẽ dùng chổi phết đa số lên mận. Còn phần bã, bạn trộn cùng ½ ly nước siro mận cùng sên tính đến khi bã gừng keo dán lại.Bước 6: Phơi hoặc sấy mận.Nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu, chúng ta có thể sấy mận vào 40 phút với nhiệt 100 độ C. Sấy lần nhì trong 15 phút sinh hoạt múc sức nóng 145 độ C là được. Sau đó bỏ tủ lạnh là ô mai mận rất có thể ăn ngay.Cách 2 là bạn phơi nắng. Phơi nắng và nóng thì phức tạp và tốn nhiều thời gian hơn dẫu vậy thành phẩm cũng khá ngon. Các bạn phơi mận cùng phần buồn chán gừng sẽ sên khoảng tầm 2- 3 lần nắng khổng lồ hoặc nắng và nóng yếu thì hãy phơi 4- 5 lần. Mỗi lần phơi tối thiểu từ 6 tiếng. Sau thời điểm phơi, mận đã se lại, dai dẻo là sẽ hoàn thành. Bạn cũng có thể cất vào lọ thủy tinh nạp năng lượng dần.
Ô mai mận sau khi phơi hoặc sấy có màu đỏ óng, dẻo thơm. Khi ăn có vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt thơm mùi hương gừng. Từng quả ô mai mận không bị nhão, tan nước.
Để ô mai mận ngon hơn, bạn hãy chọn những quả mận cuối mùa. Kho đó mận chín đỏ với ngọt hơn nên ô mai vẫn mềm cùng ít chua.Khi dìm mận với đường, bạn không nên để quá 24 giờ nhằm tránh có tác dụng mận lên men. Thời gian cực tốt là khoảng 10 tiếng ngâm đường.Với công thức trên, các bạn không đề xuất tốn nhiều thời hạn sên mận như các cách có tác dụng truyền thống. Cũng không nhất thiết phải ngâm mận cùng với nước vôi trong.Ô mai mận sau khi dứt có thể bảo quản nơi không ẩm mốc hoặc đựng trong chống mát tủ lạnh trong 6 tháng mà không bị hỏngPhần siro còn thừa, chúng ta có thể cất vào lọ và bảo quản ngăn mát. Cùng với phần siro này, bạn có thể dùng nhằm pha nước, ăn với cùng sữa chua …Chẳng cần được tốn rất nhiều thời gian để hoàn toàn có thể làm được mẻ ô mai mận xào gừng với phương pháp mà huroji.com share trên đây. Hy vọng với cách làm này, chúng ta có thể thực hiện thành công xuất sắc món ô mai mận này. Chúc chúng ta thành công