Cách làm cơm gà hải nam
Cơm con gà là món ăn thân quen của người dân Việt. Từng vùng miền, quốc gia khác nhau, sẽ làm ra món cơm gà mang hương vị và nét đặc trưng riêng. Vào phòng bếp cùng huroji.com với trổ tài với phương pháp làm cơm gà hải nam sau trên đây nhé.
Bạn đang xem: Cách làm cơm gà hải nam
1. Bí quyết làm cơm gà hải nam chuẩn vị trung quốc với cách làm bất bại2. Biện pháp làm cơm trắng gà hải nam giới Singapore chuẩn vị cực solo giản
1. Phương pháp làm cơm gà hải nam chuẩn vị trung hoa với công thức bất bại
Chuẩn bị nguyên liệu
Đùi gà cội tư: 2 cái Gạo dẻo: 200gr Bột nghệ: 50% muỗng cà phê Dầu điều: 2 thìa cà phê Nước mắm: 3 thìa canh Sả: 2 nhánh Gừng: 1 củ nhỏ Tỏi: 5 – 6 tép Hành tím: 5 củ Hành lá: 1 ít Ớt trái: 3 – 5 trái Gia vị nên có: muối, đường, tiêu,…
Các cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng muối cọ xát lên con gà rồi massage khoảng 3 phút để khử mùi hôi kế tiếp rửa lại cùng với nước sạch.2 củ hành tím, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ từng loại rồi để riêng.Sả lột vứt 1 – 2 lớp vỏ bên ngoài, rửa không bẩn rồi đập dập.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Bước 2: Luộc gà với sả, hành
Cho đùi gà, sả đập dập, 3 củ hành tím tách vỏ để nguyên cùng 1 lít nước vào nồi đun nấu sôi.Luộc gà khoảng chừng 20 – 25 phút cho gà chín.Trong khi đợi gà chín, sẵn sàng 1 thau nước đá lạnh, lấy 1 cái chén bát trộn hầu hết 2 muỗng cafe dầu điều, ½ muỗng cà phê bột nghệ lại với nhau.Vớt con kê ra, dùng cọ quét đều các thành phần hỗn hợp dầu điều cùng bột nghệ lên đùi gà để tạo màu đẹp mắt hơn tiếp đến ngâm đùi con gà vào thau nước lạnh mang đến da kê giòn.
Bước 3: nấu bếp cơm
Vo gạo qua 2 đến 3 lần nước mang lại sạch bụi bặm rồi nhằm ráo.Làm nóng chảo cùng 2 muống nêm canh dầu ăn, đến ½ hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm.Đổ gạo vào rang đều khoảng 10 phút đến khi hạt gạo ngả vàng, khô lại thì tắt bếp.Cho gạo vào nồi cơm điện, cho tất cả hổn hợp nước nóng dầu điều, bột nghệ sót lại vào nồi rồi đổ nước bên trên gạo khoảng tầm 1 lóng tay và bật nút nấu cơm như bình thường.Bước 4: có tác dụng nước mắm chấm gà
Cho 3 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, hành tím, tỏi, ớt, gừng băm vào chén bát rồi khuấy rất nhiều đến khi đường tan hết.Vắt vào bát nước mắm 1 số lượng nước cốt chanh mang đến hòa vị là trả thành.
Bước 5: Thành phẩm
Múc cơm trắng ra dĩa, xếp đùi con kê lên bên trên rồi rắc một không nhiều tiêu cùng hành lá lên là có thể thưởng thức cơm trắng gà hải nam chuẩn chỉnh vị ngon mê ly rồi.Hạt cơm vàng ươm, dẻo ngon, thịt con gà mềm ngọt chấm cùng nước mắm cực kì bắt vị chắc chắn sẽ khiến bạn có nhu cầu ăn mãi không ngưng.
2. Cách làm cơm gà hải nam giới Singapore chuẩn vị cực đối chọi giản
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ta nguyên con: 1.2 – 1.5kg Gạo ngon: 300gr Gừng: 1 củ Hành lá: 3 – 5 nhánh Ngò rí: 1 ít Dưa leo: 1 trái Chanh: một nửa trái Lá nếp: 2 nhánh Hành tím: 3 củ Tỏi: 4 – 6 tép Ớt trái: 3 – 5 trái Dầu mè: 1 thìa cà phê Dầu tỏi: 1 thìa cà phê Nước mắm: 3 thìa canh Nước tương: 2 thìa canh Gia vị bắt buộc dùng: muối, đường, tiêu,…
Các cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, cần sử dụng muối chà sát các từ trong ra phía bên ngoài thân ngoài rồi rửa sạch sẽ để làm giảm bớt mùi hôi.Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, ½ thái thành lát mỏng, ½ băm nhỏ.Hành lá, ngò rí nhặt vứt lá hư, úng, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.Ớt trái, hành, tỏi xay nhỏ.Lá nếp rửa sạch, để ráo.Dưa leo rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng chừng 10 phút rồi thái theo từng lát vừa ăn.Xem thêm: 18 Mẹo Hay Với Dầu Baby Oil Cho Bé (Baby Oil) Có Thể Bạn Chưa Biết
Bước 2: Luộc gà và trộn nước sốt
Cho gà, hành tím, gừng thái lát vào nồi rồi đổ vào tầm 1,5 lít nước nấu nướng sôi.Luộc gà khoảng 20 – 25 phút làm việc lửa vừa cho đến lúc gà chín đều.Sau lúc luộc con gà chín, múc ra bát 2 muỗng nhỏ canh nước luộc gà, 2 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe dầu tỏi phi rồi khuấy đầy đủ là được hỗn hợp nước nóng thơm ngon, vừa vị.
Bước 3: làm bếp cơm
Vo gạo thật sạch sẽ rồi cho vô chảo rang khoảng 10 phút mang lại gạo khô lại, hơi ngả vàng với dậy mùi hương thơm.Đổ gạo vào nồi cơm trắng điện, đổ nước luộc con gà vào bên trên gạo khoảng 1 lóng tay.Cho lá nếp lên trên gạo rồi tiến hành bật nút nấu cơm trắng như bình thường.Bước 4: Pha nước mắm nam ngư chấm gà
Cho hành, tỏi, ớt, gừng băm, 2 muỗng canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm vào bát khuấy phần đa đến khi mặt đường tan hết. Vắt một lượng nước cốt chanh vào chén bát nước mắm là trả thành.Bước 5: Thành phẩm
Múc cơm ra dĩa, xếp thêm 1 ít dưa leo xung quanh dĩa nhằm trang trí, bỏ thịt theo lớp gà lên trên, thêm một ít hành lá, ngò rí, hạt tiêu rồi rưới một số lượng nước sốt lên và thưởng thức.Cơm con gà Hải nam Singapore với nước sốt vừa vị, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà ngọt ngon, khi nạp năng lượng chấm cho nước mắm gừng, tỏi, ớt cực vừa vị.
3. Bắt đầu cơm con gà hải nam
Cơm kê Hải nam giới là món ăn khởi đầu từ Trung Quốc. Vắt thể, nó khởi đầu từ tỉnh Hải Nam, tiếp đến phổ phát triển thành sang các nước Đông phái mạnh Á: Malaysia, Singapore, Thái Lan… Món cơm gà hải phái mạnh này cực kỳ thông dụng và trở thành đặc sản được nhiều người yêu thương thích.
Hy vọng với 2 cách làm cho cơm kê hải nam trên để giúp bạn gồm thêm món ngon thay đổi vị cho tất cả nhà. Để mua không thiếu nguyên liệu, bạn hãy đến ngay cửa hàng Winmart sớm nhất hoặc cài đặt online qua ứng dụng huroji.com và để được tích nhiều điểm thưởng bạn nhé.
