Cách làm bánh bò hấp nước dừa

      38

Bánh bò là một trong món ăn uống rất thân quen thuộc đối với người dân miền Nam. Bánh bò truyền thống lịch sử thường có white color đục hoặc trắng khá trong. Khi ăn vào sẽ sở hữu được vị ngọt ngọt, mập béo, bùi bùi cực kỳ huroji.com.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò hấp nước dừa

Hiện nay, qua nhiều biến tấu và sự sáng tạo trong nấu nướng nướng, có nhiều loại bánh trườn với hương vị và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung rất có thể chia ra làm cho 2 loại đó là bánh bò hấp cùng bánh bò nướng. Phương pháp làm bánh bò cũng khá đơn giản. Hôm nay, huroji.com sẽ trình làng đến chúng ta cách có tác dụng bánh bò dễ dàng và đơn giản và đúng đắn nhất. Tự đó, bạn cũng có thể biến tấu ra thành nhiều các loại bánh trườn hương vị, màu sắc khác nhau cũng tiện lợi hơn.

*
Bánh trườn hấp nước dừa

Nguyên liệu

1 gói bột bánh bò hấp (gồm 460g bột + 3g men nở (men bánh mì))2 bát nước ấm120ml nước cốt dừa25gram đườngKhuôn bánh

Cách làm cho bánh trườn nước dừa truyền thống

Bước 1: có tác dụng nước dừa

Cho 120ml nước dừa vào một cái nồi đã chuẩn bị sẵn rồi bắt lên nhà bếp đun sống lửa vừa. Sau đó, các bạn cho thêm 50g con đường vào với khuấy phần đa cho đường tan không còn thì tắt bếp, nhằm nguội. Bạn để ý là ở bước này chúng ta không đề nghị để nước dừa sôi lên sùng sục nhé.

Bước 2: Nhồi cùng ủ bột

*
Đầu tiên cho một chén bát nước vào trộn đều hỗn hợp bột rồi đến từ từ bát nước sản phẩm hai vào

Đầu tiên, bạn sẵn sàng một dòng âu lớn. Cần sử dụng chén ăn uống cơm để đong và cho tầm 2 chén bột vào âu.

Nếu nhà bạn có máy tiến công trứng nhằm bàn (stand mixer) có công suất từ 300W trở lên trên và tất cả que trộn chân vịt thì họ sử dụng máy tấn công bột để làm cho nhanh nhé. Mình đang hướng dẫn cách đánh bột bằng máy trước.

Cách nhào bột bánh bò bởi máy

Sau khi đến 2 bát bột vào âu đánh, chúng ta cho thêm men nở và 1 chén bát nước ấm vào và bật máy tấn công rồi đến từ từ chén nước thứ hai vào và bước đầu tăng tốc độ lên dần. Bạn để ý đánh đồ vật ở tốc độ từ số 2 trở lên. Với đánh đến khi nào thấy bột không còn dính vào thành âu cùng kết lại thành một khối thì dừng lại. Khi sử dụng tay ấn vào bột không thực sự khô như cách làm bánh ít nhưng hơi độ ẩm ẩm, mềm, dẻo nhưng không trở nên dính tay là đã đạt.

Xem thêm: Cuộn Vòng Đánh Số Dây Điện, Túi 1, Vòng Đánh Số Dây Điện Ec

Cách nhào bột bánh bò bằng tay

Sau khi cho 2 chén bột vào âu, các bạn cho thêm chút đường (5g) vào và cần sử dụng phới lồng trộn hầu hết lên. Tiếp đến, ta mang lại một bát nước vào nhồi rồi bỏ thêm nửa chén bát nước nữa và thường xuyên nhồi khoảng chừng 15 phút. Quy trình này để giúp đỡ tạo bọt bong bóng khí trong bột cho bột dễ dàng lên men mà không bắt buộc dùng mang lại men nở. Sau đó, bạn thường xuyên cho nửa chén bát nước sót lại vào cùng nhồi thêm 3 phút nữa thì dùng màng quấn thực phẩm đậy kín đáo lại rồi ủ trong tầm 8 tiếng. Nếu nhà của bạn lò vi sóng hoặc lò nướng thì có thể cho bột vào rồi đậy kín đáo lại (không đề xuất bật lò) nhằm ủ nhé.

*
Bột sau khoản thời gian ủ có không ít bọt khí nổi lên tức bột có kết cấu nở tốt, bánh sau khi làm sẽ huroji.com với tơi xốp

Bước 3: Trộn nước cốt dừa vào bột

Bột sau khi đã lên men sẽ có mùi hơi chua chua, chúng ta đừng tưởng lầm là bột vẫn hư nhé. Tiếp đến, chúng ta đổ nước cốt dừa vào trộn phần lớn rồi ủ thêm từ là 1 – 2 giờ nữa. Khi thấy bột có hiện tượng kỳ lạ sủi bọt tức là đã đạt. Chúng ta có thể cho thêm vài giọt vanilla cùng dầu ăn tùy ý rồi bắt đầu múc ra từng dòng khuôn nhỏ.

Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn

Trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh bò, bạn nên quét lên khuôn một tờ dầu ăn mỏng để lúc rước ra tiện lợi hơn. Tiếp đến, chúng ta cho các thành phần hỗn hợp bánh vào khuôn. Đừng buộc phải đổ đầy vượt nhé. Chúng ta có thể chọn loại khuôn bất kỳ tùy ý để tạo nên nhiều hình thù rất đẹp cho những cái bánh trườn của bạn.

*
Bạn có thể dùng nhiều nhiều loại khuôn bất kể để bánh trườn làm ra có rất nhiều hình thù đẹp mắt mắt

Bước 5: Hấp bánh bò

Chúng ta sẽ hấp bánh trong một cái xửng. Bạn chế nước vào trong nồi vừa phải. Tránh nhiều nước đã trào lên trên làm ướt bánh. Tiếp đến, các bạn xếp từng khuôn bánh vào xửng rồi trùm một cái khăn lên kín đáo miệng nồi và che nắp lại. Như vậy, hơi nước bốc lên đọng lại trên nắp nồi sẽ không rơi vào bánh. Bánh trườn làm chấm dứt sẽ được mịn, đẹp, không bị lỗ.

Vậy là chúng ta đã biết phương pháp làm bánh bò tận nhà rồi nhé. Cũng không thật khó buộc phải không nào. Bánh trườn hấp được đến là chuẩn khi tất cả độ nở bông vừa phải, ấn tay vào thấy mềm mềm và tất cả độ bầy hồi tốt, kết cấu rễ tre đồng đều. Khi nạp năng lượng vào sẽ có được vị khá ngọt thanh vơi và lớn béo của nước dừa.

Ngoài ra, để món bánh bò thêm thơm huroji.com, hấp dẫn, các nàng đừng quên làm cho thêm chút mè rang rắc lên trên mặt nhé.