Bột bánh crepe trộn sẵn
Nếu bạn muốn cách làm cho bánh crepe vừa mỏng mảnh mịn, mềm mịn và mượt mà như bên cạnh tiệm thì tuân theo 2 cách làm mà Bách hóa XANH truyền tai nhau nhé, bảo đảm an toàn thành công tức thì từ lần đầu.
Bạn đang xem: Bột bánh crepe trộn sẵn
Bánh crepe (hay có cách gọi khác là bánh kếp) có nguồn gốc từ nước Pháp. Một số loại bánh này có vỏ mỏng mảnh làm từ bột mì, trứng, sữa,… và ăn kèm với rất nhiều loại topping khác ví như như socola, bơ, những loại hoa trái như chuối, dâu tây,… cùng vào bếp với Bách hóa XANH tiến hành món tiêu hóa này nhé!
1 mày mò về bánh Crepe
Bánh Crepe là 1 trong loại bánh bao gồm nguồn nơi bắt đầu từ vùng Brittany của nước Pháp. Món bánh này sau khoản thời gian ra đời nhanh lẹ lan rộng lớn ra toàn nước Pháp với trở thành món tráng miệng yêu thích của tương đối nhiều quốc gianhư: Bỉ, Thụy Sĩ,...
Bánh Crepe thường được sử dụng kèm các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa. Ở Pháp, bánh Crepe thường được dùng cùng một số loại rượu cidre, đây là loại rượu thơm ngon từ táo apple và có vị ngọt, rất phù hợp với bánh Crepe.
Bánh crepe là 1 trong số ít những một số loại bánh không nên dùng lò nướng. Món bánh này thường được gia công từ lúa mạch, lúa mỳ thuộc trứng, bơ, sữa tiếp nối được rán vàng đều cả hai mặt.
Tìm gọi về bánh Crepe
Bánh Crepe được tạo thành 2 một số loại là bánh Crepe mặn và Crepe ngọt:
Bánh Crepe mặn còn mang tên gọi là galette, thường được thiết kế từ bột lúa mạch đen, cùng với phần nhân mặn gồm jambong, nấm, phô mai cùng với rất nhiều loại thịt.
Cách làm cho bánh crepe truyền thống lịch sử không nhân
Bước 1 Trộn bột
Ray bột vào 1 loại tô lớn, tạo một lỗ sinh sống giữa phần bột tiếp đến đập 3 trái trứng con gà và 50g đường vào lỗ kia rồi dùng cách thức đánh trứng trộn gần như lên.
Bước 2 pha trộn bột
Kế đến chúng ta đổ sữa rảnh vào, vừa đổ vừa trộn đều cùng với phần bột mang lại hòa quấn với nhau. Tiếp theo cho thêm vani,bơ lạt đun chảy cùng 1/4 muỗng cafe muối vào với trộn phần lớn lên để sinh sản thành một hỗn hợp hơi sệt.
Bước 3 Rán bánh
Đặt chảo lên bếp và làm lạnh chảo, lúc chảo đang nóng thì giảm nhỏ tuổi lửa lại với múc 1 muỗng bột trán lên chảo. Bao giờ thấy quanh đó rìa bánh vàng và cứng thì bạn lật phương diện bánh lại cho đến khi vàng gần như thì lôi ra đĩa, liên tục thực hiện cho đến khi không còn bột.
Lưu ý bởi vì bánh chín rất cấp tốc nên các bạn phải cấp tốc tay nha, bánh càng mỏng mảnh càng ngon.
Thành phẩm
Bánh crepe hoàn toàn có thể ăn kèm với socola, bơ, chuối hay các loại hoa quả khác tùy vào sở trường của bạn. Từ bỏ do sáng chế nhé!
3Cách có tác dụng bánh Crepe tất cả nhân
Nguyên liệu làm các món bánh crepe bao gồm nhân
Nguyên liệu có tác dụng vỏ bánh crepe
100g bột mì
Nguyên liệu mang đến nhân bánh crepe
Cách làm các loại bánh crepe có nhân
Bước 1 Trộn với ủ bột làm vỏ bánh
Dùng rây, rây qua bột và con đường vào tô, tiếp đến cho vào trứng, nước cốt dừa, sữa tươi rồi trộn cho tới khi tất cả hổn hợp thật mịn. Tiếp tục lọc hỗn hợp đã trộn qua rây thêm 2 lần nữa để bột bánh thêm sánh với mịn nhuyễn hơn rồi quấn lại 30 phút, bỏ vô ngăn non tủ rét mướt ủ bột.
Hết thời hạn ủ bột, lấy các thành phần hỗn hợp ra chia thành 2 phần. Một trong những phần trộn thông thường với nước cốt lá dứa có tác dụng bánh crepe lá dứa. Phần còn lại giữ nguyên làm bánh vị sữa dừa.
Bước 2 có tác dụng nhân bánh
Có 4 nhiều loại nhân:
Bánh crepe xoài: Xoài chín cắt miếng nhỏ dại vừa ăn. Sử dụng máy hoặc đánh tay phần kem tươi với đường rồi để hỗn phù hợp nghỉ vào tủ.
Xem thêm: 239+ Bộ Dàn Karaoke Gia Đình, Hát Hay, Phối Ghép Chuẩn!, Dàn Karaoke Gia Đình Giá Rẻ
Bánh crepe chuối: cừu chuối sứ cùng với bơ mang đến vàng đều.
Bánh crepe kem tươi: Đánh đều tất cả hổn hợp 150ml kem tươi cùng 15g đường mang đến tan không còn rồi bỏ vào tủ lạnh ngăn mát.
Bánh crepe sầu riêng: Múi sầu riêng bóc tách vỏ, dầm nát từng múi. Đánh bông tất cả hổn hợp 150ml kem tươi và 15g đường xong để bột nghỉ trong tủ lạnh.
Bước 3 làm cho vỏ bánh
Đun bơ mang đến chảy ra khắp khía cạnh chảo, cần sử dụng giấy thấm giảm sao cho chỉ với lớp mỏng manh bơ trên chảo.
Múc 1 ít bột đổ vào lòng chảo với nghiêng đến bột lan hết ra, tạo nên thành lớp vỏ bánh mỏng mảnh sau khi chiên từ 1-1,5 phút. Rán tới khi bao gồm thể bóc tách lớp vỏ này ngoài chảo 1 cách đẹp mặt, để phơi lên giá có khe hở cùng làm giống như với các lớp vỏ bánh sau.
Bước 4 Cuộn bánh
Với bánh crepe xoài: vỏ bánh trải hầu hết lên khía cạnh phẳng, múc lên trên mặt vỏ 1 thìa kem tươi, thêm tiếp 3 miếng xoài đã cắt vào giữa có tác dụng nhân bánh. Dìu dịu gói bánh lại thành những hình chữ nhật.
Với bánh crepe chuối: trải vỏ bánh lên phương diện phẳng, đặt vào 1 quả chuối đã rán rồi cuộn bánh lại thành cuộn quanh tròn đẹp mắt.
Với bánh crepe sầu riêng: trải vỏ bánh ra, mang lại lên 1 thìa kem tươi và 1 ít thịt sầu riêng đã dằm sinh sống giữa. Nhẹ nhàng cuộn bánh lại làm thế nào cho giống hình cái gối hình chữ nhật.
Với bánh crepe kem tươi: đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng, múc kem tươi mang lại vào giữa vỏ bánh. Dùng tay vội vàng 4 mép lại để sở hữu bánh bao gồm hình chữ nhật, gọn gàng là được.
Thành phẩm
Thành trái bánh crepe tuyệt vời và hoàn hảo nhất là lớp nhân được bọc kín đáo đáo trong lớp vỏ bánh, không xẩy ra trào kem ra ngoài. Bánh xếp thành hình chữ nhật là vừa đẹp nhất. Để bánh thơm ngon và bớt ngán hơn, các bạn cho bánh vào chống mát tủ giá trong khoảng 2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức nè.
4 Cách bảo quản sau khi làm bánh Crepe
Bánh Crepe sau khi làm xong, nếu như bạn để ở ánh nắng mặt trời thường đang chỉ bảo vệ được 3 - 4 tiếng vị bánh dễ dẫn đến chua, lên men cùng hư hỏng. Vị đó, để bảo vệ lâu hơn, bạn hãy bảo cai quản bánh trong chống mát tủ rét mướt ở nhiệt độ 3 - 5 độ C, giải pháp này sẽ bảo quản bánh được 2 - 3 ngày.
Cách bảo quản bánh crepe
Bách Hóa XANH vừa chỉ cho mình công thức của món bánh crepe vừa thơm vừa ngon và khủng ngậy. Mách nhau bạn một điểm là bạn hoàn toàn có thể biến tấu 4 nhiều loại nhân bánh bên trên thành bất cứ loại nhân nào mình thích như dâu, kiwi, mứt hoa quả, nhân thịt,... Hãy thử cùng cùng mang đến Bách hóa XANH biết cảm nhận các bạn nhé!
