Bánh Trung Thu Nhân Socola

Thêm một cách đổi khác mới lạ của món bánh Trung Thu trở nên thu hút với mùi vị socola đắng ngọt, thơm ngon. Hãy cùng Điện sản phẩm XANH vào nhà bếp xem ngay 3 cách làm bánh trung thu socola tiếp sau đây nhé!
Bánh Trung Thu socola nhân đỗ xanh Bánh Trung Thu socola nhân phô mai Bánh Trung Thu socola nhân dừa
Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh Bánh Trung Thu socola nhân phô mai Bánh Trung Thu socola nhân dừa
Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh

Nguyên liệu có tác dụng Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh cho 1 bánh 50g với 3 bánh 125g

Bột mì đa dụng 236 gr Bột cacao trăng tròn gr Đậu xanh 200 gr Dầu dừa 75 gr Dầu ăn 55 gr Đường 80 gr Sữa tươi 2 muỗng canh Lòng đỏ trứng muối bột 4 mẫu Nước mặt đường bánh nướng 170 gr Nước 440 ml

Cách phân tách nhân bánh với vỏ bánh tỉ lệ thành phần 1 vỏ : 2 nhân

Khuôn 50g: chia với tỉ trọng 17g vỏ bánh, 33g nhân bánhKhuôn 75g: chia với tỉ lệ thành phần 25g vỏ bánh, 50g nhân.Khuôn 125g: phân chia với tỉ lệ 42g vỏ bánh, 83g nhân.Khuôn 150g: chia với tỉ lệ thành phần 50g vỏ bánh, 100g nhânNguyên liệu món ăn 3 cách làm bánh trung thu socola

Dụng cố thực hiện

Lò nướng, vật dụng xay sinh tố, nồi, chảo kháng dính, khuôn bánh trung thu 125gr, khuôn bánh trung thu 50gr,...

Bạn đang xem: Bánh trung thu nhân socola


Hầm đậu xanh

Đậu xanh cọ sạch, tiếp đến cho vào nồi thuộc 80g đường, 200ml nước nóng. Khuấy hầu hết và ngâm đậu từ một - 1.5 tiếng.Cho thêm 200ml nước nóng, sau đó bắc lên bếp và nấu nướng ở lửa to. Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu chín mềm.
Bước 1 Hầm đậu xanh Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh
Bước 1 Hầm đậu xanh Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đỗ xanh Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đậu xanh Bánh Trung Thu socola nhân đậu xanh

Sên nhân đậu xanh

Hòa tung 10g bột mì vào 40 - 50ml nước. Rây thanh lọc nhân đậu xanh vào chảo chống dính, 75g dầu dừa. Khuấy đều rót dầu dừa hòa quyện trọn vẹn và sên nhân bên trên lửa nhỏ. Trong khi thấy nhân bớt lỏng, chúng ta cho nước bột mì vào và tiếp tục khuấy những trên lửa nhỏ đến khi nhân sệt hẳn, sên cứng tay, mịn, dẻo. Chúng ta cũng có thể vo tròn 1 ít nhân còn nóng, ví như nhân đứng thẳng, ko chảy nhão là đạt,
Lưu ýKhi sên, nếu như nhân bị tươm dầu là vì lửa to lớn quá, chúng ta cũng có thể khắc phục bằng phương pháp cho thêm một ít nước nóng rồi tiếp tục sên.Sau lúc sên hoàn thành hoặc để nguội, nếu như nhân bị bở, vụn thì có thể là do không che đậy khiến nhân thoát nước hoặc sử dụng quá ít dầu ăn hoặc đường.Bạn rất có thể thêm vào nhân 10-15g bột trà xanh để tạo thành nhân trà xanh đến bánh nhé.

Xem thêm: Cách Làm Trắng Giày Da Bị Ố Vàng, Bị Mốc, Cách Tẩy Vết Ố Vàng Trên Giày Trắng


Trộn bột vỏ bánh

Cho vào sơn 85g nước con đường bánh nướng, 25g dầu ăn rồi khuấy đều.Lấy một tô không giống rồi bỏ vô 113g bột mì, 7g bột cacao cùng khuấy đều.Cho từng phần bột vào các thành phần hỗn hợp nước mặt đường bánh nướng, tiếp nối trộn phần nhiều cho hỗn hợp hòa quyện. Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành thành khối đồng nhất, phủ kín đáo và để bột nghỉ 30 phút.

Bọc bánh

Trứng muối bạn tách bóc lấy lòng đỏ, tiếp nối dùng rượu pha loãng tráng qua trứng muối. Tiếp đến, chúng ta cho trứng muối bột vào lò nướng trong 7 phút sống 150 độ C.Chia bột vỏ bánh thành phần nhiều theo tỉ trọng 2 nhân, 1 vỏ. Lấy 1 ít nhân đậu xanh, miết dẹt, tiếp đến cho trứng muối vào rồi vo tròn.Vo tròn bột vỏ bánh, cán dẹt cùng với phần rìa mỏng, lớp giữa dày. Đặt viên nhân vào, tiếp nối túm mép bột với vo tròn.