Bánh trung thu khoai lang

      117

Bánh trung thu nướng hoàn toàn có thể không còn xa lạ với chúng ta, tuy nhiên bánh trung thu khoai lang tím là 1 trong sự bứt phá trong cả hương vị lẫn bề ngoài bắt mắt. Kề bên màu sắc đẹp tinh tế, cách làm cho bánh trung thu khoai lang tím lại vô cùng 1-1 giản, nhanh chóng và không đề xuất dùng cho lò nướng. Những nhiều người đang ăn chay hoặc ăn kiêng cũng rất tương xứng với một số loại bánh này, hãy thuộc theo dõi bài viết để tham khảo cách triển khai nhé!

*

Bánh trung thu khoai lang tím với màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet


Cách chọn khoai lang tím ngon, ngọt bùi

Không nên chọn lựa những củ khoai lang tím thừa nhỏ, dài, tất cả eo giỏi hõm vày sẽ có rất nhiều xơ và khó sơ chế. Một củ khoai ngon hay sẽ thuôn ở phía 2 bên đầu cùng dày làm việc giữa.Bạn hãy mua rất nhiều củ khoai lang tím gần như màu, không trầy xước.Bên cạnh đó, bạn cũng tránh chọn mua hầu hết củ khoai trên vỏ xuất hiện thêm đốm đen, dù chi phí thấp hơn nhưng thường bị hư, thối.

Bạn đang xem: Bánh trung thu khoai lang

*

Lưu ý những tuyệt kỹ khi chọn cài khoai lang tím. Ảnh: Internet

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Dù có bề ngoài bắt mắt, hương vị thơm ngon nhưng để hoàn thành món bánh trung thu khoai lang tím bạn chỉ cần thực hiện nay theo bước sau đây đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang tím: 400 gramBột mì: 200 gramĐậu xanh không vỏ: 200 gramĐường (có thể sử dụng đường ăn kiêng): 50 gramDầu ăn: 20mlKhuôn làm cho bánh trung thu

Các cách thực hiện

Nấu đậu xanh

Trước lúc sơ chế, chúng ta ngâm đậu xanh với nước khoảng 3 – 4 tiếng để khi nấu nướng sẽ cấp tốc hơn. Sau khoản thời gian ngâm đầy đủ thời gian, chúng ta vớt đậu ra rửa sạch, cho vào nồi nấu đến khi chín mềm.

Sơ chế cùng hấp khoai lang tím

Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, rửa không bẩn và thái thành từng khoanh khoảng 1cm rồi cho vào nồi hấp chín, kế tiếp tán nhuyễn. Mang lại khoai qua rây thanh lọc để loại trừ xơ và làm khoai mịn, khi làm bánh trung thu khoai lang tím để bán cũng trở nên đẹp với ngon hơn.

*

Cắt khoai thành từng khoanh mỏng tanh và mang theo hấp. Ảnh: Internet

Nếu nhà bếp nhà bạn không tồn tại xửng hấp chăm dụng, hoàn toàn có thể hấp biện pháp thủy hoặc bỏ vào nồi luộc đến khi khoai chín thì vớt ra, nhằm ráo nước rồi đưa theo tán nhuyễn.

*

Trộn khoai lang tím đã được làm nhuyễn với bột mì. Ảnh: Internet

*

Nhào bột để các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Ảnh: Internet

*

Dùng màng lương thực bọc kín tô bột trong thời hạn bột nghỉ. Ảnh: Internet

Xay nhuyễn đậu xanh

Cho đậu xanh đã được luộc chín vào sản phẩm xay làm sao cho thật nhuyễn. Tiếp đến, chúng ta cho thêm mặt đường vào, xay mang lại khi tất cả hổn hợp mịn, không hề lợn cợn là được.

Sên nhân đậu xanh

Bạn đến đậu xanh vừa xay nhuyễn vào chảo, bật lửa nhỏ tuổi để ban đầu sên nhân bánh. Hãy đảo đều tay vào suốt quá trình sên nhân đậu xanh, tránh triệu chứng bị cháy khét. Lúc thấy tất cả hổn hợp đậu xanh xay nhuyễn quánh lại, có độ dẻo mịn thì cho dầu nạp năng lượng vào, trộn đều hỗn hợp đến khi sờ vào không thấy bị dính tay thì tắt bếp, đến ra chén bát và để nguội.

*

Nhân đậu xanh sau khoản thời gian sên xong. Ảnh: Internet

*

Viên nhân đậu xanh. Ảnh: Internet

Sau khi đậu xanh nguội hẳn, bạn phân thành từng viên khoảng 30 gram với vo tròn.

Đóng khuôn bánh

Khoai lang tím cũng phân thành nhiều viên cân nhau nặng trường đoản cú 60 – 65 gram.

Xem thêm: Dây Chuyền Vàng Ta Nam 1 Cây, 2,3,4,5 Cây Giá Bao Nhiêu 2021, Mua Ở Đâu?

Dùng tay ấn dẹt viên khoai lang, thêm một viên nhân vào chính giữa rồi khéo léo gói lại sao để cho khoai bọc kín nhân.

Thay vị áo bột vào khuôn bánh tựa như các loại bánh trung thu khác, so với bánh trung thu khoai lang tím này chúng ta nên quét một tờ dầu ăn sâu vào khuôn để phòng dính. Ấn chặt viên bánh vào khuôn để chế tạo ra hình thêm sắc đẹp nét, góp bánh được kết chặt cùng với nhau hơn và không xẩy ra bở nhé.

Hoàn thành

Bánh trung thu khoai lang tím gồm lớp vỏ tím độc đáo kết hợp thuộc với màu xanh da trời của nhân, bự bùi, ngọt nhẹ, thơm ngon khó khăn cưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trang trí bánh trung thu như hình ảnh minh họa nhằm món kim cương đêm trăng Rằm góp thêm phần độc đáo, ấn tượng.

*

Bánh trung thu khoai lang tím rất có thể dùng khuôn vuông hoặc tròn, tùy sở thích. Ảnh: Internet

Yêu ước thành phẩm

Mùi vị của loại bánh trung thu này thì không có gì phải nghi ngờ. Được làm từ khoai lang tím nên tất cả vị bùi bùi, béo béo, cộng với mùi thơm khôn xiết đặc trưng, phần nhân đỗ xanh ngọt thanh lại càng thêm kích thích. Lúc cùng người thân ngồi trò chuyện, thuộc nhau thưởng thức bánh trung thu khoai lang tím với trà nóng bạn sẽ thấy ngay trước đôi mắt sự thanh thản lan tỏa.

Lưu ý khi bảo quản bánh trung thu khoai lang tím

Khoai lang tím không chỉ là đem tới hương vị thơm ngon hơn nữa tạo màu hết sức đẹp. Tuy cách thực hiện đơn giản, không cần dùng tới lò nướng hay phải chuẩn bị nước con đường cháy để nhào bột làm vỏ bánh nướng, chúng ta cũng cần lưu ý một số điều sau để bảo quản bánh trung thu khoai lang tím đúng cách.

Sau khi đóng bánh xong, bạn cũng có thể bảo quản ngay trong túi hoặc hộp kín, không phải dùng gói hút ẩm.Bảo quản lí bánh ở chỗ khô thoáng, tránh thời tiết nóng độ ẩm hoặc nơi ánh nắng mặt trời cao dễ dàng làm hư lỗi bánh.Thông thường, hạn thực hiện của bánh trung thu khoai lang tím chỉ với 3 – 4 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, chúng ta có thể cho vào tủ lạnh bảo vệ trong 1 tuần. Tuy nhiên, không khuyến khích bạn làm theo cách này bởi sẽ làm vỏ bánh khô, cứng và không còn ngon như ban đầu.

Chỉ một chút biến tấu đơn giản, vật liệu dễ tìm bạn đã sở hữu thêm một món bánh ngon miệng để thưởng thức hoặc biếu khuyến mãi ngay những bạn mình yêu thương trong ngày Tết Đoàn viên. Hương thơm vị mới mẻ và lạ mắt của món bánh này chắc chắn rằng sẽ giúp bạn ăn được điểm nữ công gia chánh và có được một đêm Rằm tháng Tám vẹn tròn niềm hạnh phúc và đong đầy tiếng cười. Chúc các bạn thành công cùng với cách có tác dụng bánh trung thu khoai lang tím này nhé!


*